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2017-03-14
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很久也没有食过煲仔饭，但又不想到庙街同人迫，于是朋友就介绍了筲箕湾一间后行小店，说他的煲仔饭很出名饭焦香脆。这里不容易找，靠 Google Map 还要自己摸索。厨师推介食品全部也非常吸引，很有打冷宵夜的味道。和三五知己一边进食一边畅饮，感觉非常热闹。原来不少杂志，也报道过这里的饭焦王。一坐下，店员就立即询问我们是否想吃煲仔饭。因为是即叫即制的，制作需时接近30分钟。如果打算吃煲仔饭的话，就要立即落单。于是我们就点选了腊味虾干煲仔饭。本来在菜单内是没有看到这道麻辣莲藕片，但是看到别人在吃得津津有味，于是就向店员询问。麻辣但爽脆的滋味，叫人吃不停口。醒胃提神，绝对是最佳的餐前小吃。另一道值得推荐的食物，就是椒盐九肚鱼。九肚鱼炸得松软，椒盐不会过咸但极度香口。从远远就闻到他的香味。我真的连骨把他们整条吃掉了。既然饮食需要均衡，我们当然也不会缺少进食蔬菜。蒜蓉炒芥兰，不过不失。望穿秋水的美极蒜香一字骨终于出场。一字骨炸得松软，可惜软骨较多，肉也没有吃得多少。因为这一餐吃热气的东西较多，忍不住也点了零系可乐来解渴。这时候，即叫即制的腊味虾干煲仔饭已经准备好了。一打开盖，香味扑鼻。饭粒粒粒分明，
这里不容易找，靠 Google Map 还要自己摸索。
厨师推介食品全部也非常吸引，很有打冷宵夜的味道。
和三五知己一边进食一边畅饮，感觉非常热闹。
原来不少杂志，也报道过这里的饭焦王。
一坐下，店员就立即询问我们是否想吃煲仔饭。因为是即叫即制的，制作需时接近30分钟。如果打算吃煲仔饭的话，就要立即落单。于是我们就点选了腊味虾干煲仔饭。本来在菜单内是没有看到这道麻辣莲藕片，但是看到别人在吃得津津有味，于是就向店员询问。
麻辣但爽脆的滋味，叫人吃不停口。醒胃提神，绝对是最佳的餐前小吃。
另一道值得推荐的食物，就是椒盐九肚鱼。
九肚鱼炸得松软，椒盐不会过咸但极度香口。从远远就闻到他的香味。我真的连骨把他们整条吃掉了。
既然饮食需要均衡，我们当然也不会缺少进食蔬菜。蒜蓉炒芥兰，不过不失。
望穿秋水的美极蒜香一字骨终于出场。
一字骨炸得松软，可惜软骨较多，肉也没有吃得多少。
因为这一餐吃热气的东西较多，忍不住也点了零系可乐来解渴。这时候，即叫即制的腊味虾干煲仔饭已经准备好了。
一打开盖，香味扑鼻。
饭粒粒粒分明，而且材料全部干爽香脆，精华全部渗入饭粒之内。
既然我们是慕饭焦香之名而来，当然要认真研究一下。饭焦金黄，而且非常香脆。
店员说他的卖相和潮州菜中的的双面黄色非常相似，同样煎得卜卜脆。于是钻研出另类饭焦吃法 ~ 金黄饭焦配砂糖。既然如此，我们也尝试一下吧。
在香脆的饭焦上洒上少量砂糖。
入口香脆又带点甜味，非常有趣。不过猪猪还是最欣赏加一点自家制香甜酱油的吃法。
这里不设加一服务费，非常抵吃呢。
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