Centre de Vin by Nexus (已結業)

这间法国餐厅晚餐时间并没有套餐，全部都是单点食物，而且款式比较少，头盘餐汤、主菜全部都只有几款，但贵精不贵多，好食就可以了。温泉蛋卡邦尼烟肉意粉卡邦尼意粉表面放上温泉蛋，望落去意粉充满酱汁，不会太干，一𠝹开温泉蛋汁流出，即是拌匀，以余温令蛋汁变得浓稠，整体更幼滑，意粉软硬度适中，有些烟肉碎，非常creamy。波士顿龙虾意大利饭本来以为是原只龙虾放在饭面，上枱后发现原来龙虾已起肉，煮在饭内，意大利饭煮得够腍，每粒饭都吸收了酱汁，而且充满了芝士，龙虾肉弹牙，不过份量比较少。