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2009-03-10
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早在月前已安排跟寿星细佬及弟妇在这间区内印尼食肆吃生日饭,是日连弟妇的孖生姐姐也带同儿子赏脸到来,一行六人热闹地坐在小店的大桌中一同贺生日。喝著暖暖的清香柠檬水来点菜,除了寿星指定要点的黄姜饭外,再点了一个六人套餐;等候期间大人发现了有印尼糕点,选呀选的选了一盘作饭后甜品。印尼梭多鸡汤/印尼梭多海鲜汤各一,颜色同是黄色的两锅汤,要不是侍应表明其分别,从外表上真的看不出来,其材料同以芽菜、粉丝煮成,分别在于有鱿鱼仔+小虾或鸡蛋之分别,汤底味道不浓,淡淡的有点香味,加上半边青柠令味道变得酸酸的,颇为有趣的味道。放弃加多加多而取清炒蕃薯苗,店方所用蕃薯苗很幼嫩,入口无渣很有水准;同炒的干葱酱汁有点像马拉盏的味道,惹味又颇有镬气的一道蔬菜菜式。娘惹印尼烧鸡一只分成两碟,所用的鸡个子小小,看来像冰鲜鸡但鸡肉却有点弹牙,以鸡肉来说已算ok以上,鸡只以香料腼过,所以鸡肉和肋骨也有味道,外皮烧得香脆再浇上一些以椰汁为主的酱料在上面,令本以够香的鸡鸡肉更为极惹味,那香甜的椰汁酱更是伴饭佳品! 连平时不喜吃鸡的弟妇姐姐也频说好味地连尽几件鸡肉,罕有。猪肉+牛肉沙爹各一碟,女侍应细心提点大家要先吃牛肉,免得
喝著暖暖的清香柠檬水来点菜,除了寿星指定要点的黄姜饭外,再点了一个六人套餐;等候期间大人发现了有印尼糕点,选呀选的选了一盘作饭后甜品。
印尼梭多鸡汤/印尼梭多海鲜汤各一,颜色同是黄色的两锅汤,要不是侍应表明其分别,从外表上真的看不出来,其材料同以芽菜、粉丝煮成,分别在于有鱿鱼仔+小虾或鸡蛋之分别,汤底味道不浓,淡淡的有点香味,加上半边青柠令味道变得酸酸的,颇为有趣的味道。
放弃加多加多而取清炒蕃薯苗,店方所用蕃薯苗很幼嫩,入口无渣很有水准;同炒的干葱酱汁有点像马拉盏的味道,惹味又颇有镬气的一道蔬菜菜式。
娘惹印尼烧鸡一只分成两碟,所用的鸡个子小小,看来像冰鲜鸡但鸡肉却有点弹牙,以鸡肉来说已算ok以上,鸡只以香料腼过,所以鸡肉和肋骨也有味道,外皮烧得香脆再浇上一些以椰汁为主的酱料在上面,令本以够香的鸡鸡肉更为极惹味,那香甜的椰汁酱更是伴饭佳品! 连平时不喜吃鸡的弟妇姐姐也频说好味地连尽几件鸡肉,罕有。
猪肉+牛肉沙爹各一碟,女侍应细心提点大家要先吃牛肉,免得放凉而变牛肉干! 以大人而言,牛肉的牛味很重,份量又比猪肉大串,相对较为抵吃!!猪肉的确没牛肉那么大件,不过肉质很松软,唯一是欠缺沙爹那必杀炭烤味而已。 两款肉类分别配上浓甜黑酱油和有花生味的沙爹酱,令到味道有点变化,不会千篇一律,细心!!
巴东牛肉以牛腩煮成,牛腩煮得松化,大家轻轻一咬已将其弄开!巴东汁椰汁味道颇重,加上其浓味汁酱将牛腩煮得入味,令大家也为为赞赏!虽然月巴人不吃牛肉,单以其巴东汁已可KO白饭一碗,没介绍错的唷!
特色辣酱烧鱼只有小小2片鱼肉,份量似乎偏小了! 六个人吃这两小片鱼肉,真的少吃多滋味!撇开份量微型,鱼肉炸得香脆,连鱼肉边边也脆得卜卜有声,所配的红彤彤辣酱味道颇辣,但又惹味开胃!那堆辣酱令我想起另一款我喜欢的印尼酸辣蛋,问了侍应姐姐有没有这款菜式?她说餐牌没有,但他们会自己煮来吃,月巴人打蛇随棍上地问"今日有无煮左未食??" 答案当然是没有啦!!
白饭2大碗,因天气有点冷,女侍应细心地分2次送上以免白饭吹冻,细心得无话可说!
由于套餐菜蔬不多,喜吃豆角的大人再点了沙姜炆豆角,青豆角鲜嫩也切得仔细,大人认为味道不错但煮得偏淋,可以爽口一些会更好吃。沙姜汁有点像平时吃沙姜鸡味道,这个配搭也蛮有趣的。
𩠌菜吃得八八九九,但仍有白饭,多口问女侍应有什么好吃的??她的推介就是这款酱烧骨。猪骨连肉大大2件以酱汁煮成,配上刀叉就像吃西餐的猪肋骨一样!猪排骨相当厚肉不过肉质稍为粗糙, 猪肉本身没甚味道,味道都是来自那咸中带甜的浓味酱汁,同是用作伴饭一流的𩠌菜。
黄姜饭等了又等才上场。黄姜饭周边配上花生鱼仔、酸青瓜、椰汁鸡、巴东牛肉、臭豆虾仁、炸薯饼和炸虾片而成,圆型的造型和色彩缤纷,彷佛一个生日蛋糕一样! 女侍应也特别解释一下黄姜饭在印尼的典故,原来除了生日,有喜庆日子如小孩满月,印尼人也会以黄姜饭宴客的。
饭粒较为软身,但不是烂饭那种,对我来说稍为软了一些; 炸薯饼及炸虾片全归小朋友所有,令他喜出望外! 自己只小试了那花生鱼仔,香脆花生和略甜的鱼仔看似平凡,原来加进饭里是很配合的!
餐饮加钱点了青柠梳打和青柠乐。这里的青柠没泰国菜馆的酸,反而有点甜味,加进有气梳打水里,成了消滞佳品!! 爽~~~~~~~~~
2位女侍应极为友善,除了介绍菜式味道之余还解释黄姜饭由来,就像上了一课!当弟妇姐姐拿了一张有地址的垫纸作纪录时,女侍应飞快从抽屉里拿来咭片,十个醒!!! 想不到这间小店连外卖盒也重本地用上微波炉胶盒,很重本耶!! 结帐时还有姜糖送哩!!
打折后不足六百,每人也只是百多元,相当抵食的了!
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