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2012-06-24
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自从东涌有了 Resto，Pizza 和 Pasta 的选择便不再头痛了，至少有一间做到水准的餐厅，随便走到 Resto 便可以了。东涌早早己设有 Pizza 及 Pasta 的主题餐厅，更有多间外卖店与及提供免费送餐服务的在经营著，可惜均是强差人意，未如理想。其实位于东涌的 Resto 内的工作人员，包括侍应、水吧、 送外卖以至厨师，全是清一色的印度人，多次惠顾后感到他们态度亲切，服务水平也不逊色。食物选择除 Pizza、Pasta、Steak、 Rib、Salad、Starter 等外，更备有印度菜，一直没有意识尝试 Resto 的印度菜，可能东涌己有多间印度人开设的印度餐厅，每次都很自然的叫意大利菜，莫非早己习惯了这位印度大厨手里的意大利菜！"奄尖K" 经我介绍后只到过 Resto 一次，似乎不太满意似的。当晚我提议到 Resto，他亦没其他反建议，唯有依从，奄尖的他其实内里也很顺得人。 餐厅采用了意大利的布置，灯色的墙身，红白格仔桌布，简单舒适又不失特式的设计。先来两个啤酒，"奄尖K" 要了樽装 Carlsberg，我要了 Stella Draft。边喝边看餐牌，基本上菜式全由
其实位于东涌的 Resto 内的工作人员，包括侍应、水吧、 送外卖以至厨师，全是清一色的印度人，多次惠顾后感到他们态度亲切，服务水平也不逊色。食物选择除 Pizza、Pasta、Steak、 Rib、Salad、Starter 等外，更备有印度菜，一直没有意识尝试 Resto 的印度菜，可能东涌己有多间印度人开设的印度餐厅，每次都很自然的叫意大利菜，莫非早己习惯了这位印度大厨手里的意大利菜！
"奄尖K" 经我介绍后只到过 Resto 一次，似乎不太满意似的。当晚我提议到 Resto，他亦没其他反建议，唯有依从，奄尖的他其实内里也很顺得人。
餐厅采用了意大利的布置，灯色的墙身，红白格仔桌布，简单舒适又不失特式的设计。
先来两个啤酒，"奄尖K" 要了樽装 Carlsberg，我要了 Stella Draft。边喝边看餐牌，基本上菜式全由我发版，至于细节上只让他选 A 或 B 而己，相信今晚我有能力令 "奄尖K" 对 Resto 改观。
先来了 Starter - Buffalo Chicken Wings，备有茄汁与芥末沙律酱汁两款。以前己尝过印度大厨的 Buffalo Chicken Wings，虽然不是我喜爱黏有浓浓酱汁，也没有攻陷味蕾与具霸气的酸与辣的 Style，反之属于温和派，鸡肉渗透著咸、轻微的辣与香草的香气。加上恰当的火喉，鸡皮香脆，鸡肉嫩滑。也有我喜欢的 Curly Fries 衬底，不失为滋味之作。今趟质量维持良好，可让 "奄尖K" 品尝一下。
Prawn Mango and Avocado Salad 材料新鲜，不过肯定不是 "奄尖K" 杯茶，事关他不爱沙律菜，为使他可多尝不同种类的健康食材，便从小量进食开始入手。沙律菜新鲜、牛油果熟度够，香润甜美、芒果则较为生，带点酸，但当配上较甜的沙律酱汁，甜与酸就刚刚中和了，平日我则较爱带酸和清新气息沙律酱。大虾是烤熟的，我则略厌油多了一点，与清新的沙律有点格格不入。
Linguine Vongole 是我喜欢的 Pasta 之一。Resto 印度大厨的 Linguine Vongole 相对平日意大利餐厅的较湿润，好像被献汁包围一样，橄榄油份量反觉不太明显，或许被献汁混和了。味道则较复杂，不单是蒜茸、白酒、辣椒、橄榄油与香草的食味，而是各式香料、调味与献汁混合后的特别味道，味道可算别出一格。蚬肉新鲜度还可以，起码没有沙粒。约要投票的话，我仍会投向一贯简单风味的 Linguine Vongole。"奄尖K" 竟然喜欢上 Resto 这种复杂的味道，确实难以触摸。
还未到晚上9时半，客人续一结帐离开，原本 2/3 满座的餐厅，就只剩我们一枱客人了，现在只有8万多人口的东涌，就是热闹不起来，不过就是这样的安静吸引著我。"奄尖K" 表示今次惠顾的印象及食物质素比上一次好。
我也得赶回家看我心爱的电视剧集 "心战"，最后一枱客人也离开了 Resto。
题外话/补充资料：
暂时 Resto 不是每款食物都做得很好，要懂得挑选。提议可先选择 Resto 的 Pizza 及 Dinosaur Ribs， 水平也可达到标准，当然若与中环的意大利餐厅比较，仍有不少进步的空间，例如 Pizza 酱汁太多、Pasta 炒得不够干身等，希望 Resto 印度大厨手里的意大利菜可慢慢地成熟起来。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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