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2014-07-25
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由印度人主理的多国菜，感觉还是不失印度风情，餐厅的墙纸和灯光用上和暖色系，枣红色墙纸骤看亦很有印度毯子的风格，华丽却不失住家式亲切感。既然由印度人主理，当然要尝尝这里的地道印度菜式；可是翻开餐牌，最引人入胜的还要数堆砌得美轮美奂的招牌沙律。其中一款午餐便包括新款沙律，正好一试。先品尝午餐奉送的忌廉汤和印度脆饼，汤中有不少鸡肉粒，味道和浓稠度也不错，脆饼没有过多的胡椒味，很易入口。端来的Signature Salad with Beef Steak俨如一座沙律山，"山顶"上放了切得极幼的红萝卜和红菜头丝，"山身"以青瓜条、灯笼椒及切成条状的牛扒支撑著，底部其实是新鲜的罗马生菜，再以车厘茄点缀，可谓菜料丰富，颜色配搭一流﹗根据餐牌上的资料，牛扒是最嫩的牛柳肉，吃起来的确没有多余的脂肪，却不如想像中的嫩滑，相信是因为已煎得全熟透，影响了质感。酱汁方面是Mala特制的招牌酱汁，味道甜甜的。另一款午餐是Home-made Mala's Special Curry，可选择鸡肉、牛肉或菜。这次拣了较大路的鸡肉，稳稳阵阵。之前尝过几家的印度咖哩味道都颇辣，这里的辣味却十分温和，但不失香味，相信减少辣味
由印度人主理的多国菜，感觉还是不失印度风情，餐厅的墙纸和灯光用上和暖色系，枣红色墙纸骤看亦很有印度毯子的风格，华丽却不失住家式亲切感。既然由印度人主理，当然要尝尝这里的地道印度菜式；可是翻开餐牌，最引人入胜的还要数堆砌得美轮美奂的招牌沙律。其中一款午餐便包括新款沙律，正好一试。
先品尝午餐奉送的忌廉汤和印度脆饼，汤中有不少鸡肉粒，味道和浓稠度也不错，脆饼没有过多的胡椒味，很易入口。
端来的Signature Salad with Beef Steak俨如一座沙律山，"山顶"上放了切得极幼的红萝卜和红菜头丝，"山身"以青瓜条、灯笼椒及切成条状的牛扒支撑著，底部其实是新鲜的罗马生菜，再以车厘茄点缀，可谓菜料丰富，颜色配搭一流﹗根据餐牌上的资料，牛扒是最嫩的牛柳肉，吃起来的确没有多余的脂肪，却不如想像中的嫩滑，相信是因为已煎得全熟透，影响了质感。酱汁方面是Mala特制的招牌酱汁，味道甜甜的。
另一款午餐是Home-made Mala's Special Curry，可选择鸡肉、牛肉或菜。这次拣了较大路的鸡肉，稳稳阵阵。之前尝过几家的印度咖哩味道都颇辣，这里的辣味却十分温和，但不失香味，相信减少辣味之余仍保留了不能缺少的印度香料，很适合本地人的口味。
吃时才发现咖哩中只有一块薯仔，大胆请店员多给一点，负责人不久便大方地端上一整碗，十分好客。由于这款咖哩餐只能从白饭或烤饼任择其一，不想浪费掉余下的咖哩汁，便追加了一份原味印度烤饼，实情是跟友人都想尝尝这里的地道烤饼的味道。
即叫即做的土焦炉焗烤饼果然十分香软，新鲜出炉热辣辣的真是不同凡响。即使不醮咖哩汁单吃，也觉得很美味，而且很干身，一点也不油腻。
到了最后才有空品尝这碟几乎被遗忘了的配菜，椰菜以调味料腌制和炒过，原来也弄得很好吃。能注重小节，做到整体都要兼顾，很难得呀﹗
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