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2012-11-30
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很难想像在老化的祖尧邨开了一家印度餐厅，也很难想像这家餐厅获得22个笑脸的评价。甚少吃印度菜，因为直觉印度菜只有咖哩，而且菜式都以辣为主。打开Menu，见到有烧春鸡，叫了半只。上菜的时候，发觉鸡肉被腌成红色，心想完了，一定是很辣了。殊不知竟然是不辣的﹗尝到的只是浓浓的香草味，还有柠檬的酸和清新。春鸡件放在热腾腾的铁板上，在初冬的天气，非常暖胃。吃的时候一定要点伴碟的青酱汁，那个味道，尝起来像青瓜，原来是用了薄荷叶。这个酱汁能中和鸡肉的咸味，再点一些柠檬汁，一流﹗不过，虽说是半只，其实只有三件﹕两件鸡脾再加一件鸡胸。来试印菜，不得不尝尝牛油烤饼(Butter Naan)。以前在电视上看，这些传统烤饼都是用泥土做成圆柱状的炉，然后将面饼啪的一声贴进炉壁烘烤。虽然没有去厨房参观，不过烤饼反过来的时候真的有黑炭的痕迹。刚烤好的烤饼，飘著浓浓的牛油香。轻柔松软，口感如绵，非常美味。Drink list中有很多有趣的饮品，例如玛沙拉红茶、薄荷甜/咸酸乳、咸奶昔等等。点了一杯印度奶茶，从色泽看来，似乎跟港式奶茶没有很大分别，不过味道方面却令人非常惊喜。它的味道像加入了薄荷，茶的表面飘著白色的一点点，
很难想像在老化的祖尧邨开了一家印度餐厅，也很难想像这家餐厅获得22个笑脸的评价。
甚少吃印度菜，因为直觉印度菜只有咖哩，而且菜式都以辣为主。
打开Menu，见到有烧春鸡，叫了半只。
上菜的时候，发觉鸡肉被腌成红色，心想完了，一定是很辣了。
殊不知竟然是不辣的﹗
尝到的只是浓浓的香草味，还有柠檬的酸和清新。
春鸡件放在热腾腾的铁板上，在初冬的天气，非常暖胃。
吃的时候一定要点伴碟的青酱汁，那个味道，尝起来像青瓜，原来是用了薄荷叶。
这个酱汁能中和鸡肉的咸味，再点一些柠檬汁，一流﹗
不过，虽说是半只，其实只有三件﹕两件鸡脾再加一件鸡胸。
来试印菜，不得不尝尝牛油烤饼(Butter Naan)。以前在电视上看，这些传统烤饼都是用泥土做成圆柱状的炉，然后将面饼啪的一声贴进炉壁烘烤。
虽然没有去厨房参观，不过烤饼反过来的时候真的有黑炭的痕迹。
刚烤好的烤饼，飘著浓浓的牛油香。
轻柔松软，口感如绵，非常美味。
Drink list中有很多有趣的饮品，例如玛沙拉红茶、薄荷甜/咸酸乳、咸奶昔等等。点了一杯印度奶茶，从色泽看来，似乎跟港式奶茶没有很大分别，不过味道方面却令人非常惊喜。
它的味道像加入了薄荷，茶的表面飘著白色的一点点，令我一度以为它加入了椰奶。
细问之下，才知道原来用的只是普通牛奶，但特点是加入了3至4种香料，形成独特的味道。
这一餐令我重认识印度菜，它值得获得第23个笑脸。
题外话/补充资料：
餐厅假日人流不算很多，女店员懂得广东话，大家可以放心跟她沟通。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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