大隻佬麵家 (已結業)

当年身处于黑布街内冷巷的大只佬云吞猪手，大大话话都帮衬过好几趟，基本上是从未有留下甚么的印象。别人常说她的出品有多好吃，小弟是完全感觉不到的....直到今天，大只佬入了舖，于同一条街再战江湖。不信邪，走去再试一次。若然仍是那老样子的话，这里就可以从小弟的脑海记忆中消失....料想不到，只试了一碟捞河及油菜，印象竟然就改观了....捞面平时就吃得遇得多，但捞河便没有机会常尝。今天加入了号称店自慢的辣牛筋及云吞进去捞，想不到风味是绝佳的 ---前者是辣得令人马上冒汗，汁香且带点啃辣拌上河粉来吃是让人欲罢不能。牛筋是软淰但不至于烂，咬进嘴巴内是迹近起胶又啜口。这样的牛筋是最好吃的了；云吞是传统带少许散尾而体积娇小的，馅内是一半虾一半瘦肉，相对来讲我还是喜欢旧式加了肥膘肉的那种，现在的食起来就少了滑溜香甜的感受...试了一口拌面的汤，是颇清甜之外又带点鲜....芥兰色水绿油油而茎的部份又是爽至嗦嗦声，一吃便知是极新鲜的拣手货...吃完后走出店外，马上便到转角位的便利店去买饮料去解辣了....