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2023-02-06
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Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse引进香港少见的巴西烤肉，以任食巴西烤肉及自助吧自取海鲜，有机沙律，芝士，冷切肉，蒸蒜饭，乡村薯蓉，巴西炖菜，季节是日餐汤，水果及甜品。烤肉则巴西烤肉传统方式供应，即是店员把烤好的烤肉串拿到食客桌前，然后店员在客人前切割烤肉，客人使用夹子自取，直到客人吃到饱才停手，食客可以一餐内吃到数十种巴西烤肉，海鲜，蔬菜与水果，每位只需418元及加一服务费，价钱超值，食肉兽不妨一试。淋上个人喜爱的沙律酱料，沙律也可以摇身一变成为主菜，Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse有各式酱料供应，如Vinaigrette Criola，Balsamic Vinegar，Tartare Sauce，Chipotle Mayo，Nuts等，增加沙律香味与嚼感。不得不说Shrimp Salad真的太美味了，鲜虾搭配大量粟米，洋葱，蕃茄仔，青瓜，红椒，青柠，尝起来十分酸香开胃，真心觉得餐前要来一份。Mussels肉质的饱满度及鲜度可是一流，呈现出青口原始海味，让人忍不住食指大动。Pumpkin使用煮熟
Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse引进香港少见的巴西烤肉，以任食巴西烤肉及自助吧自取海鲜，有机沙律，芝士，冷切肉，蒸蒜饭，乡村薯蓉，巴西炖菜，季节是日餐汤，水果及甜品。
烤肉则巴西烤肉传统方式供应，即是店员把烤好的烤肉串拿到食客桌前，然后店员在客人前切割烤肉，客人使用夹子自取，直到客人吃到饱才停手，食客可以一餐内吃到数十种巴西烤肉，海鲜，蔬菜与水果，每位只需418元及加一服务费，价钱超值，食肉兽不妨一试。
淋上个人喜爱的沙律酱料，沙律也可以摇身一变成为主菜，Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse有各式酱料供应，如Vinaigrette Criola，Balsamic Vinegar，Tartare Sauce，Chipotle Mayo，Nuts等，增加沙律香味与嚼感。
不得不说Shrimp Salad真的太美味了，鲜虾搭配大量粟米，洋葱，蕃茄仔，青瓜，红椒，青柠，尝起来十分酸香开胃，真心觉得餐前要来一份。Mussels肉质的饱满度及鲜度可是一流，呈现出青口原始海味，让人忍不住食指大动。
Pumpkin使用煮熟煮的南瓜与南瓜籽，混合香料提味，南瓜绵密，香喷喷的，简单却健康美味。Potato Salad属于柔嫩型沙律，沙律除了有薯仔，还有萝卜，薯仔沙律绵绵的让味蕾清爽无负担。
颇开胃浓郁的Emmental Cheese不仅可以补充一下营养，更可以配一些果味白酒来搭食，Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse提供的酒类亦相当多元，食客能小酌一番。
Parma Ham肥瘦比例恰如其分，咀嚼时巴马火腿的油脂脂香及烟熏香气完美结合，脂味淡雅又不会过咸，获得我和朋友的一致好评。
Duck Breast with Balsamic Orange不会切得太薄，粉红色泽极度吸引，鸭胸放入口中咀嚼，迷人的烟熏香味一层一层的堆叠上来，还有香橙陈醋点缀，鸭胸扎实而细嫩，一点也不干柴。
我颇爱Tuna Tiradito，每次遇到自助餐餐厅有供应的话，一定多夹几片，毕竟不是许多餐厅供应，较难吃到。酸腌吞拿鱼因为有柠檬汁腌渍过关系，所以吃起来会比较酸美，但是这也没有掩盖吞拿鱼本身的味道，反而是在柠檬汁的辅佐之下，让吞拿鱼的味道更突显。
头一次喝巴西口味的Carrot Soup，红萝卜汤把红萝卜自身味道发挥出来，不仅有著红萝卜的自然甘甜，弥漫在口中，尾韵还会带点微微香草香，浓醇滑顺，红萝卜汤蛮耐喝的。
Ancho chilli, soy sauce and vinegar chicken wings是当天吃到非牛肉肉品之中，最令朋友喜欢的，鸡翼富安丘辣椒独特气息，不辛辣却有深厚的胡椒和果香，酱油渗进鸡翼里，皮脆肉嫩，保有肉汁，口齿留香。
Tenderloin是朋友吃到之后觉得最喜爱的牛部位，牛柳牛味比较重一些，比较有嚼劲，外头烤得酥脆，店员切下去的时候真的很会喷汁，牛柳品味起来咬感上相对地丰沛。
Chorizo使用猪肉，多种香料和酒制成，经过炭烤的墨西哥香肠，所有精华肉汁都锁住，一口嚼下肉汁大爆发，墨西哥香肠香味飘散开来，再佐以桌上的特调酱料，别有风味。
BBQ ribs令我惊艳万分，再次激发我的食欲，这次来到Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse让我吃到好吃的BBQ猪肋骨，忍不住想再多啃几根。BBQ酱均匀地涂抹猪肋骨的外层，酱汁烤得入味，猪肋骨肉质鲜嫩，教人吮指回味。
Rib eye的份量和厚度，可以看出Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse的豪迈，肉眼外层焦爽，里面肉色是漂亮的玫瑰粉，大口吃肉眼，肉欲横流，那放肆吃肉眼的快感和饱嘴牛汁令人超级满足。
原汁原味的Sirloin同样考验著大厨对于熟度的掌控，大厨忙碌地烤各种肉品之余，亦烤到高高品质的肉眼实在令人臣服。肉眼火候恰到好处，毫不腻口，带有咬劲，没有可以挑剔之处。
Dingley dell pork rib eye广受食客欢心，Dingley dell猪肉眼蛮软软的不干柴，烧烤时更提升了不少其风味，咀嚼的过程中可以吃到Dingley dell猪肉眼明显的鲜猪肉味，属于越咀嚼越香的猪肉，千万不要错过。
我直接用咬的去除Prawns with cajun and garlic marinade的外壳，别忘了要吸一下虾壳上的卡疆粉和蒜蓉调味料，居然不会盖住虾只的甜鲜，爽弹的虾肉让人吃完很涮嘴。
Corn with butter把牛油涂上粟米上，让水份锁在粟米之中，再使用炭火烤粟米，品尝得到炭烤香味，牛油粟米脆甜多汁，让我吃完马上想再吃第二颗。
我对Roast pineapple with cinnamon sugar颇有期望，因为我本身超爱吃烤菠萝作为饭后甜品，而且菠萝挺解饱腻，菠萝果汁四射，玉桂糖将菠萝果甜发挥淋漓尽致，甜滋滋的。
Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse的果昔值得一喝，这里果昔皆是使用大量水果来搅拌，保留更多水果纤维在里头，也保有水果香气及营养在果昔里面。Acai, banana and berries smoothie口味以巴西莓和莓果为主，香蕉则造就出浓稠的质感，喝上来层次十足，巴西莓香蕉莓果果昔酸酸甜甜又健康。
Avocado lime smoothie浓郁细绵，顺口好喝，牛油果透出青柠轻柔酸美，有别于以往喝过的牛油果果昔，牛油果青柠果昔整体收尾油润柔和。
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