生記山西刀削麵 (已結業)

本来一心一意来吃炒刀削，点知无得卖，很失望，想即时起身走人，但又对住水吧，职员看著都好意思不帮衬，那就吃个下午茶啦。点了牛丸刀削面，可能因为点牛丸，有点耐。因为对住水吧，面档就在水吧里，所以可以看到噪国语的师父表现即场削刀削面，有时觉得那些手工意粉都是绰头大约实际，当然手工意粉同普通的会有分别啦。但这里的刀削面是即削入滚滚的水渌熟，真正的手工。刀削面有它特的形状，长条状，2边是波浪形，中间粗实，所以可以挂汤得来又有Q弹口感。牛丸就正常味道，下午茶$44，收货了。