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2019-09-07
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朋友由日本返到香港之后，成日都好挂住日本美食，寿司、刺身、海鲜全部都好想食，所以同朋友喺尖沙咀买完野之后，佢就去揾日本餐厅 😍😍我地最后选择左呢间尧富特色既浜烧日式餐厅。餐厅设计风格同日本当地既餐厅好相似，彷如置身于日本一样。门面挂有贝壳装饰🐚，餐厅摆设用具都以木材为主。细芝麻盐酱椰菜呢个前菜沙律选料简单而味美，有鲜椰菜、脆片等等，配埋香浓酱料，唔单止口感好爽脆，味道都好有层次感，咸咸地、甜甜地，十分开胃👍🏼食完沙律之后，首先打头阵既就系呢道色彩鲜艳既寿司盛盒，餐厅精心挑选左六种高质既刺身寿司组合而成。佢既卖相非常美观，未食已经令人垂涎三尺。除左酱油之外，仲有其他酱汁提供，更能提升刺身寿司既鲜味。带子一向都系我既最爱～ 呢片珍宝带子就紧系冇得弹，食得出佢有一定既质素，鲜嫩细滑，加上少少青柠汁，香气四溢 😋韩国直送原板海胆海胆名贵大家都知，而且靓既海胆难求，数量亦有限～其实我对海胆有阴影，因为曾经食过非常劣质既海胆，从此都好怕～但呢到食既海胆丼令我刮目相看，佢好鲜甜，完全唔腥，海胆味道浓郁，口感较丰腴，入口即溶，我完全爱上海胆既味道😍二人浜烧盛盒浜烧即将展开！有原只鱿鱼🦑、鲜带子、海虾、
我地最后选择左呢间尧富特色既浜烧日式餐厅。餐厅设计风格同日本当地既餐厅好相似，彷如置身于日本一样。门面挂有贝壳装饰🐚，餐厅摆设用具都以木材为主。
细芝麻盐酱椰菜
呢个前菜沙律选料简单而味美，有鲜椰菜、脆片等等，配埋香浓酱料，唔单止口感好爽脆，味道都好有层次感，咸咸地、甜甜地，十分开胃👍🏼
食完沙律之后，首先打头阵既就系呢道色彩鲜艳既寿司盛盒，餐厅精心挑选左六种高质既刺身寿司组合而成。佢既卖相非常美观，未食已经令人垂涎三尺。除左酱油之外，仲有其他酱汁提供，更能提升刺身寿司既鲜味。
带子一向都系我既最爱～ 呢片珍宝带子就紧系冇得弹，食得出佢有一定既质素，鲜嫩细滑，加上少少青柠汁，香气四溢 😋
韩国直送原板海胆
海胆名贵大家都知，而且靓既海胆难求，数量亦有限～其实我对海胆有阴影，因为曾经食过非常劣质既海胆，从此都好怕～但呢到食既海胆丼令我刮目相看，佢好鲜甜，完全唔腥，海胆味道浓郁，口感较丰腴，入口即溶，我完全爱上海胆既味道😍
二人浜烧盛盒
浜烧即将展开！有原只鱿鱼🦑、鲜带子、海虾、贵妃蚌、北寄贝等等。 😍
店员首先将巨型鱿鱼放上炉端，用火枪将鱿鱼外面烧至紫红色。等到鱿鱼内部都烧至半熟既时候，店员将鱿鱼剪成一圈圈，然后分散慢烧。
期间再开始用火枪烧北寄贝，海鲜香气扑鼻。
烧鱿鱼筒 🦑
呢个就系鱿鱼上碟既样，非常精致～鱿鱼质感唔会太韧，口感爽弹👍最喜欢鱿鱼头嘅部分，带点焦香🤤
用浜烧呢种方法烹调出黎既贵妃蚌同北寄贝味道非常新鲜，而且北寄贝既肉厚实，裙边爽口弹牙，呢种鲜味真系好难喺普遍餐厅食到。
佢既带子好新鲜，店员首先微微烧左烧表面，再拎入去厨房去除不可食用既部分。上图系清理完毕既烧带子，可以见到带子好大只、圆鼓鼓，色泽光亮。
用浜烧既方式可以令食物更原汁原味，店员分别用左两种方法烹调带子。第一种系右边既日本清酒烧带子，清酒香醇，可以品尝到带子既鲜味。
第二种系左边既香草牛油风味，店员用左少量牛油同香草，将带子烧成金黄色。不但保留左带子既鲜味，仲非常香口惹味😋
火炎炙烧海虾非常有名堂，餐厅店员系我地面前用火枪将巨型红虾烧熟 🦐 变成上面吸睛既样 😍 爽口弹牙既红虾肉质鲜嫩，食落啖啖肉，真系好正。再将虾酱挤出，浓浓细滑既虾酱好有风味 😋呢餐日本料理令我食完后会心微笑☺ 餐厅用料上盛，食材新鲜不在话下，连料理师傅都制作认真，重视料理既质素同食客既满意度。我真系觉得呢一餐好难忘～希望不久将来会再去呢到品尝海鲜！
张贴
