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2011-09-12
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位于何文田胜利道的龙德楼，都开咗差不多一年，系一间食点心及炖汤嘅小舖。舖子小小，最多坐四十人，但胜在地方企理，即叫即蒸，食物有水准老板一定对自己嘅厨房有信心，先开个窗口，比人客睇著厨房嘅工作价钱唔算平，但水准比一般连锁式酒楼高。叫咗两个汤，一个系淮杞螺头炖竹丝鸡，另一个系松茸菇螺头炖鸡，一人一盅，汤料都唔少，有一只鸡脚，一只鸡翼，两、三块螺头和瘦肉，仲有一片淮山，另一盅就有两片松茸；味道都颇鲜甜，其实两个汤嘅味道真系差不多，松茸菇𠮶盅，仲多咗一阵菇味，只可惜汤面嘅油比较多。仲有樽装可乐，唔记得系$6一支，还是$8一支，sorry虾饺、烧卖系饮茶嘅必然之选，虾饺嘅皮唔够簿，但胜在虾够新鲜，有虾味，而且虾肉弹牙爽口，亦够大只，唔错；烧卖，都颇大粒，但猪肉份量比虾多，若果可以多d虾，少d猪肉就更好，但猪肉肥瘦都适中，亦够新鲜，值得一试。肠粉就一般今日叫咗𠮶叉烧肠，皮唔够簿，唔够滑，馅 (即系叉烧) 又唔够多，唔够香，亦唔够碎，冇进步；食肠粉，始终都系佐敦堂记最好，别无他选。至于菠萝叉烧餐饱，今日嘅卖相就差咗d，馅又系唔多够，但味道都可以保持。马粒糕，不过不失，够松软，亦够香，但系就冇咗传统马
舖子小小，最多坐四十人，但胜在地方企理，即叫即蒸，食物有水准老板一定对自己嘅厨房有信心，先开个窗口，比人客睇著厨房嘅工作
价钱唔算平，但水准比一般连锁式酒楼高。
叫咗两个汤，一个系淮杞螺头炖竹丝鸡，另一个系松茸菇螺头炖鸡，一人一盅，汤料都唔少，有一只鸡脚，一只鸡翼，两、三块螺头和瘦肉，仲有一片淮山，另一盅就有两片松茸；味道都颇鲜甜，其实两个汤嘅味道真系差不多，松茸菇𠮶盅，仲多咗一阵菇味，只可惜汤面嘅油比较多。仲有樽装可乐，唔记得系$6一支，还是$8一支，sorry
虾饺、烧卖系饮茶嘅必然之选，虾饺嘅皮唔够簿，但胜在虾够新鲜，有虾味，而且虾肉弹牙爽口，亦够大只，唔错；烧卖，都颇大粒，但猪肉份量比虾多，若果可以多d虾，少d猪肉就更好，但猪肉肥瘦都适中，亦够新鲜，值得一试。
肠粉就一般今日叫咗𠮶叉烧肠，皮唔够簿，唔够滑，馅 (即系叉烧) 又唔够多，唔够香，亦唔够碎，冇进步；食肠粉，始终都系佐敦堂记最好，别无他选。至于菠萝叉烧餐饱，今日嘅卖相就差咗d，馅又系唔多够，但味道都可以保持。
马粒糕，不过不失，够松软，亦够香，但系就冇咗传统马粒糕，系最面、特别松𠮶层嘅咬感。
主角当然系蒸饭，我最喜爱嘅系鹿儿岛黑豚肉饭，先将黑豚肉煎香，再配上蒸香嘅白饭，加上鲜味嘅豉油，简直系极品；黑豚肉香口惹味，蒸饭又粒粒鲜明，软硬适中，阵阵饭香扑鼻，非常正；试过其他嘅蒸饭，饭嘅质素ok，但始终配这个黑豚肉最讨好。
两人埋单$250，每人平均$125；食午饭，虽然价钱唔平，但系食物有水准，而且有饭，有汤，都算合埋张贴
