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2011-11-21
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这夜的晚饭在海港城的 food court 解决。早听说在这 food court 中最受欢迎和得到最多好评的 counter 就是这一间「富久保」，所以早已锁定目标，决意帮衬。虽是小小的舖面，帮衬的客人却挺多，人流不绝。在看有什么乌冬好吃的同时，耳畔不断传来日籍店员以带著日本口音的英语叫唤落单号码，眼前则见著日籍师傅在面前的玻璃内不断在即场制作手打乌冬，令自己对这里的手打乌冬充满著期待。一场来到这间以手打乌冬为店名一部分的「富久保」，一碗热腾腾的手打乌冬当然是必然选择，不过这里的乌冬选择也有不少，我们都花了不少时间去左挑右选，最后才决定叫来一客「牛肉乌冬定食」和一碗「牛肉乌冬」作晚餐。其实「牛肉乌冬定食」与「牛肉乌冬」的唯一分别，只是「牛肉乌冬定食」比「牛肉乌冬」多了三粒「章鱼小丸子」和一小兜「白萝卜」而已。先说「章鱼小丸子」。这里的「章鱼小丸子」是足料的，酱汁也多，要是刚弄好热腾腾的时候即时夹来吃，相信这大阪名物必定十分可口，可惜这天的「章鱼小丸子」稍为不够热烫，有点美中不足，不过仍然不错。「白萝卜」虽然只得寥寥数块，但是质素颇佳，是完全无渣的，而且味道颇为清甜，不过那甜味却总是显
虽是小小的舖面，帮衬的客人却挺多，人流不绝。在看有什么乌冬好吃的同时，耳畔不断传来日籍店员以带著日本口音的英语叫唤落单号码，眼前则见著日籍师傅在面前的玻璃内不断在即场制作手打乌冬，令自己对这里的手打乌冬充满著期待。
一场来到这间以手打乌冬为店名一部分的「富久保」，一碗热腾腾的手打乌冬当然是必然选择，不过这里的乌冬选择也有不少，我们都花了不少时间去左挑右选，最后才决定叫来一客「牛肉乌冬定食」和一碗「牛肉乌冬」作晚餐。
其实「牛肉乌冬定食」与「牛肉乌冬」的唯一分别，只是「牛肉乌冬定食」比「牛肉乌冬」多了三粒「章鱼小丸子」和一小兜「白萝卜」而已。先说「章鱼小丸子」。这里的「章鱼小丸子」是足料的，酱汁也多，要是刚弄好热腾腾的时候即时夹来吃，相信这大阪名物必定十分可口，可惜这天的「章鱼小丸子」稍为不够热烫，有点美中不足，不过仍然不错。
「白萝卜」虽然只得寥寥数块，但是质素颇佳，是完全无渣的，而且味道颇为清甜，不过那甜味却总是显得有点不太自然，就像以糖水浸过一样，使自己对它的印象打了一点折扣。
至于主角的「牛肉乌冬定食」，虽然乌冬是即场手打的出品，不过自己却不太能感觉到它的过人之处，只是觉得中规中矩而已。牛肉份量不少，但因为片得太薄的关系，所以无甚肉味，那感觉就似是吃了没加调味的吉野家牛肉饭中的牛肉一样。
虽然自己曾对这间「富久保」的手打乌冬颇有期待，不过在试过之后，却觉得不外如是而已。究竟是之前的评价对它的出品过誉，还是自己对它的期望太高，那便不得而知了。张贴
