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2017-10-25
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平时都系我带爸爸妈妈去食饭，今天竟然系爸爸提议去一间湾仔的老饭店。原来呢间饭店系当年佢喺湾仔住时已经认识的。肩负起点餐的重任，参考左侍应哥哥同双亲的意见后，点左唔少美食。识食乳猪梗系食自家即烧啦！呢间老字号的兜记乳猪标榜自家即烧，表皮真系十级脆。呢度的食法仲比较特别，同片皮鸭有点相似，垫块包包中和油腻的口感。唯一美中不足系乳猪皮同肉有点分离，而且切的方向有点唔一样，唔能够一下就夹起。我哋一家四口刚刚好可以食一煲鸡煲翅。鸡煲翅真材实料，每碗都有几大啖翅，汤系厚厚的浓白色，鲜香浓郁。比较惊喜的是煮完翅的鸡毫不逊色，又鲜又滑，一下子就俾我哋食晒。另一个惊喜位置，只系＄38一只的乳鸽亦成功打动到我哋。乳鸽上枱时配上传统的惟盐，实在生色不少。相信乳鸽都系佢哋即烧，因为表皮同样香脆，而且内里的肉好嫩，有乳鸽独特的鲜味。其他菜式整体都唔错但相对就冇咁大惊喜。另一个亮点竟然系啤酒，估唔到佢哋唔系用玻璃杯，而系用传统的战斗碗，令到大家都突然燃点起豪饮啤酒的「战斗欲」！
肩负起点餐的重任，参考左侍应哥哥同双亲的意见后，点左唔少美食。识食乳猪梗系食自家即烧啦！呢间老字号的兜记乳猪标榜自家即烧，表皮真系十级脆。
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呢度的食法仲比较特别，同片皮鸭有点相似，垫块包包中和油腻的口感。
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唯一美中不足系乳猪皮同肉有点分离，而且切的方向有点唔一样，唔能够一下就夹起。
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我哋一家四口刚刚好可以食一煲鸡煲翅。鸡煲翅真材实料，每碗都有几大啖翅，汤系厚厚的浓白色，鲜香浓郁。
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比较惊喜的是煮完翅的鸡毫不逊色，又鲜又滑，一下子就俾我哋食晒。
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另一个惊喜位置，只系＄38一只的乳鸽亦成功打动到我哋。乳鸽上枱时配上传统的惟盐，实在生色不少。相信乳鸽都系佢哋即烧，因为表皮同样香脆，而且内里的肉好嫩，有乳鸽独特的鲜味。
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其他菜式整体都唔错但相对就冇咁大惊喜。
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另一个亮点竟然系啤酒，估唔到佢哋唔系用玻璃杯，而系用传统的战斗碗，令到大家都突然燃点起豪饮啤酒的「战斗欲」！
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