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2015-09-24
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上次去Ms B's 攞生日蛋糕即系九记再行入d已经见到隔离有间火焰红色嘅 Metal Steak见到门口杂志介绍有咩食男人已经流晒口水说好有空一定要来试试趁著天朗气清嘅星期日伪文青又出发去PMQ由永乐街一直行上九如坊好钟意行歌赋街幽静之余又好有艺术家气息小店又有特色行到有少少饿去食steak 就最match喇见到门口排左人龙仲惊要等好耐原来METAL STEAK 系走轻松路线的香港首间立食扒房近门口位置即磅即烤铁板和牛METAL STEAK有五款牛肉其他我冇留意因为我眼里面只得佐贺A4靓牛锯扒三部曲原来仲有锯扒三部曲一入铺头唔同牛肉就放喺开放厨房里面一目了然我可以企系牛扒柜前边拣心水牛同埋重量自己话事嘅 concept 超正最低消费200g开放式厨房所以见到电子磅一上磅就显示价钱明码实价跟住一个华丽转身就系收银处即付款Me推介 -佐贺A4和牛西冷 Him推介 -佐贺A4和牛肉眼 八卦嘅我睇住厨师烤牛扒系特制嘅火山石炉上边直烧相机先食大家一入门口店员立即介绍唔同食牛/猪方案然后大家自己同厨师沟通落 order即刻决定啰铁板+好似货柜嘅场仲喷左牛牛 icon唔想立食既我都系快快手揾位坐低等
即系九记再行入d
已经见到隔离有间火焰红色嘅 Metal Steak
见到门口杂志介绍有咩食
男人已经流晒口水
说好有空一定要来试试
趁著天朗气清嘅星期日
伪文青又出发去PMQ
由永乐街一直行上九如坊
好钟意行歌赋街
幽静之余又好有艺术家气息
小店又有特色
行到有少少饿去食steak 就最match喇见到门口排左人龙
仲惊要等好耐
原来METAL STEAK 系走轻松路线的香港首间立食扒房
近门口位置即磅即烤铁板和牛
METAL STEAK有五款牛肉
其他我冇留意
因为我眼里面只得
佐贺A4靓牛
锯扒三部曲原来仲有锯扒三部曲
一入铺头
唔同牛肉就放喺开放厨房里面
一目了然
我可以企系牛扒柜前边拣心水牛同埋重量
自己话事嘅 concept 超正
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开放式厨房
所以见到电子磅
一上磅就显示价钱
明码实价
跟住一个华丽转身
就系收银处
即付款
Me推介 -佐贺A4和牛西冷 Him推介 -佐贺A4和牛肉眼
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系特制嘅火山石炉上边直烧
相机先食
大家一入门口店员立即介绍唔同食牛/猪方案
然后大家自己同厨师沟通落 order
即刻决定啰
铁板+好似货柜嘅场仲喷左牛牛 icon
唔想立食既我都系快快手揾位坐低等食
牛牛的地图。
再加上环保木版给人一种很 raw 的感觉
告别老气扒房闷气走年轻人路线
相比其他食装修嘅牛扒屋或者日本料理METAL STEAK真系物超所值
至于调味～酱汁～店家都大方地放在桌上让客人享用
热辣辣紧系要饮番罐冻冰冰嘅汽水啦
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铁板上热辣辣
A4 牛入口即溶
和牛嘅油香填满口腔
真系一试难忘
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感觉超级幸福
我最爱嘅佐贺A4和牛
仍然系鲜嫩嘅粉红色
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同埋加拿大芦笋
都是超高质素
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鲜甜新鲜又够fresh
沾来食和牛一绝
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差点不用咀嚼已经可以吞落肚
烧烤嘅技巧好
把肉汁保存锁住了
而且食嘅时候中带点焦香
Juicy 到核爆
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会有少少惊太生
但反而用铁板上有个好处
就系一边食我可以自己轻轻煎一下
但又唔会话变得过熟
最多由 medium rare 变 medium 啰
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有超甜嘅餐汤
沙律同埋好似日本珍珠米嘅白饭一碗
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所以口感先会咁松软
柚子汁就啱啱好可以中和油腻感
男人系牛魔王
好钟意食牛
而且嘴刁
一定要食靓牛
Kobe 必吃 A5
成日都想系香港食反有咁上下质素嘅和牛
食完今餐之后
男人说他找到了
下次可能会考虑来食西班牙黑毛猪
题外话/补充资料：
A4 牛入口即溶
和牛嘅油香填满口腔
真系一试难忘
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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