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2012-12-08
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无订枱嘅情况下到海天晚饭，可能系闲日加上到达时已8:30，只得七成满！一行三人先到旁边嘅海鲜街买料，有仙游了嘅东星斑，三只鲍鱼，圣子皇，海蟹和虾。买料费共$800!跟住上海天二楼就坐，并安排煮法，清蒸东星，果皮蒸鲍鱼，豉椒炒圣子皇，糯米蒸蟹，白灼虾。除此之外，梗系要order闻名嘅叉烧，另加个蒜子浸菜苗。等食嘅时候梗系叹杯茶先，我地系饮铁观音，入口清香，比一般酒楼嘅好饮！上菜时，先㴝地拖叉烧，肥瘦适中，夹起时蜜糖黏著叉烧成丝状离碟，我谂系因为咁而叫地拖叉烧^^咬落松软，淡淡蜜香，好味！！跟住系灼虾，呢个要赞海鲜呀姐推介食呢只唔知咩"....七虾"，唔系粗口，只系忘记了全名！！肉质爽口，有虾味，正！友人仲话有虾干嘅味，估计系用此虾种以晒成虾干。]豉椒炒圣子皇，味道唔错，略嫌稍熟，如再早少少离镬应该更好味！友人见上碟嘅堆头好大，笑说厨房绝对无偷食(=o=)果皮蒸鲍鱼，好香果皮味，以刀叉食用，囗感一流！清蒸东星，时间刚好，先食两边，中间鱼肉只焗一阵就离骨，呢个要赞师傅！！至于糯米蟹和蒜子浸菜苗都系正常咁，无乜特别！整体都好好味！至于加工费连小菜，埋单都系$780，抵食！！
一行三人先到旁边嘅海鲜街买料，有仙游了嘅东星斑，三只鲍鱼，圣子皇，海蟹和虾。买料费共$800!
跟住上海天二楼就坐，并安排煮法，清蒸东星，果皮蒸鲍鱼，豉椒炒圣子皇，糯米蒸蟹，白灼虾。
除此之外，梗系要order闻名嘅叉烧，另加个蒜子浸菜苗。
等食嘅时候梗系叹杯茶先，我地系饮铁观音，入口清香，比一般酒楼嘅好饮！
上菜时，先㴝地拖叉烧，肥瘦适中，夹起时蜜糖黏著叉烧成丝状离碟，我谂系因为咁而叫地拖叉烧^^咬落松软，淡淡蜜香，好味！！
跟住系灼虾，呢个要赞海鲜呀姐推介食呢只唔知咩"....七虾"，唔系粗口，只系忘记了全名！！肉质爽口，有虾味，正！友人仲话有虾干嘅味，估计系用此虾种以晒成虾干。
]豉椒炒圣子皇，味道唔错，略嫌稍熟，如再早少少离镬应该更好味！友人见上碟嘅堆头好大，笑说厨房绝对无偷食(=o=)
果皮蒸鲍鱼，好香果皮味，以刀叉食用，囗感一流！
清蒸东星，时间刚好，先食两边，中间鱼肉只焗一阵就离骨，呢个要赞师傅！！
至于糯米蟹和蒜子浸菜苗都系正常咁，无乜特别！
整体都好好味！至于加工费连小菜，埋单都系$780，抵食！！
题外话/补充资料：
是夜要多谢我嘅好姊妹请呢餐美味嘅海鲜宴！！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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