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2004-08-17
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故事是这样的，话说有东西要与大恶男交收，约了他与西门混混兄午饭，在云云选择中大家选了桃花源，以虾子柚皮挂帅，其他只点寻常小菜色。谁不知虾子柚皮一出，三人饭局便变成table for six，美食焚化炉、Ray及雪怡也先后加入了，要预订的虾子柚皮，亦由一份变成三份！除柚皮外，原本亦想叫出名的炸子鸡，但因厨房说午市做唔切，所以就变了豉油鸡，另外亦有咕噜肉、上汤浸菜心同沙爹牛肉炒肠粉。桃花源的午市照例多人，所以已于日前订定位同写定菜。先来的是豉油鸡，成只上碟头够晒大，鸡肉嫩滑又好肉，大家由头食到尾至食得完。味道是近卤水多过豉油，甜甜的味道不错，仍然好有水准。虽然豉油鸡是不错，但依然一路吃一路怀念我们的炸子鸡；再来就是主角柚皮，六个人吃三份，个人觉得一人半份就刚好，正所谓少吃多滋味。呢度的柚皮做得既不苦又没有涩味，一致同意是准备功夫做得足。柚皮用上汤煮过，做得入味又无渣，水准仍旧出色，唯一要弹的就是茨汁略重，而虾子稍不够香味。印象中呢味古老菜色因制作需时又卖不起价钱，已没有几处地方可以吃得到了，在这里想吃的话要预早订定的，要留意；三个小菜是咕噜肉、虾仁炒蛋及上汤浸菜心，个人觉得咕噜肉也是很出色
桃花源的午市照例多人，所以已于日前订定位同写定菜。
先来的是豉油鸡，成只上碟头够晒大，鸡肉嫩滑又好肉，大家由头食到尾至食得完。味道是近卤水多过豉油，甜甜的味道不错，仍然好有水准。虽然豉油鸡是不错，但依然一路吃一路怀念我们的炸子鸡；
再来就是主角柚皮，六个人吃三份，个人觉得一人半份就刚好，正所谓少吃多滋味。呢度的柚皮做得既不苦又没有涩味，一致同意是准备功夫做得足。柚皮用上汤煮过，做得入味又无渣，水准仍旧出色，唯一要弹的就是茨汁略重，而虾子稍不够香味。印象中呢味古老菜色因制作需时又卖不起价钱，已没有几处地方可以吃得到了，在这里想吃的话要预早订定的，要留意；
三个小菜是咕噜肉、虾仁炒蛋及上汤浸菜心，个人觉得咕噜肉也是很出色的一味，淡淡肉，微微脆口，是明记以外的另一选择。虾仁炒蛋亦不错，不要以为寻常菜色就易整，要炒得蛋不老、虾仁爽口、又不油腻是不容易的。不下厨的永远不会明白，炒过蛋的就自然明白；
沙爹牛肉炒肠粉小窝上，不算是新奇菜色，只可算是不常见的演绎方法。肠粉切小段，用油兜一兜就淋上沙爹碎牛肉，看大家都吃得高兴，也吃得窝底朝天。
甜品得红豆沙、杏仁茶同腐竹薏米水，可惜唯独是想吃的杏仁茶缺货，所以就没有叫甜品了。
埋单每人80蚊，算唔算贵由大家判断，个人而言是物有所值。
食得好开心，有时即兴饭局都几高兴的。
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