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2018-01-23
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放工即兴约食饭，系OpenRice睇一睇之后就拣咗呢一间😊Omakase 有三款选择，一款净系寿司另外两款有熟食、刺身及寿司。我哋拣咗$1680𠮶个👍🏻可以试吓唔同嘅嘢食，有前菜、五款刺身、两款熟食、五件寿司、汤、生果及甜品。呢间餐厅特别之处系有每道菜之间都有令味蕾refresh既食物。昆布包针鱼半生熟花竹虾、鱼子酱配小白虾及吞拿鱼茸、醋渍大根赤身卷，旁边岩盐同埋青柠系陪花竹虾，可以提升虾嘅鲜味刺身有带子、蛋黄酱捞蟹肉、海虾，带子好新鲜而蟹肉沙律配三文治应该几好食😆另外有威士忌浸蜜瓜，作用系清洗味蕾深海池鱼包着海胆及芽䓤、金目鲷、剥皮鱼配鱼肝汗、汁煮海螺。金目鲷表皮轻微被烧熟，外脆内软，口感很丰富。剥皮鱼分量有点多。厚切大吞拿鱼腩，非常肥美入口即溶，紫苏叶作用中和油腻最后刺身有鲭鱼熟食有两款，分别有龙虾配紫薯面及金鲷配牛筋。两者都非常特别，第一次食紫薯面口感好弹牙。太饱关系只系食咗三件寿司，腌渍赤身、中拖罗，北海道马粪海胆。每一件都好好食，赤身好入味，拖罗入口即溶，海胆好鲜味最后有螺肉清汤，清甜带点海鲜嘅鲜味
昆布包针鱼
半生熟花竹虾、鱼子酱配小白虾及吞拿鱼茸、醋渍大根赤身卷，旁边岩盐同埋青柠系陪花竹虾，可以提升虾嘅鲜味
刺身有带子、蛋黄酱捞蟹肉、海虾，带子好新鲜而蟹肉沙律配三文治应该几好食😆另外有威士忌浸蜜瓜，作用系清洗味蕾
深海池鱼包着海胆及芽䓤、金目鲷、剥皮鱼配鱼肝汗、汁煮海螺。金目鲷表皮轻微被烧熟，外脆内软，口感很丰富。剥皮鱼分量有点多。
厚切大吞拿鱼腩，非常肥美入口即溶，紫苏叶作用中和油腻
最后刺身有鲭鱼
熟食有两款，分别有龙虾配紫薯面及金鲷配牛筋。两者都非常特别，第一次食紫薯面口感好弹牙。
太饱关系只系食咗三件寿司，腌渍赤身、中拖罗，北海道马粪海胆。每一件都好好食，赤身好入味，拖罗入口即溶，海胆好鲜味
最后有螺肉清汤，清甜带点海鲜嘅鲜味
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