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2017-02-18
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转了新公司，由五天变了五天半工作周。星期六放工后总是会找一家靓餐厅hea 下，放松下，犒赏自己过去一星期的辛劳。君绰海逸是最近公司的酒店，即兴冲入去挥霍一次也不太过份吧！High tea set ($178 x 2) (这个是二人份)其实我对high tea set也不太"感冒", 因为high teaset 中不论咸点或甜点，差不多全部食物都是冻的，"老人家"还是喜欢吃热的食物嘛！Corner Cafe的也不例外。最令我失望的是连scone 都是冷冷的。需知道暖烘烘的scone 是好吃得多啊！幸好scone 质感好松软却不会有粒状的口感，有微微的牛油香。而clotted cream 亦够香滑细腻。烟三文鱼及水牛芝士包烟三文鱼有油润感，有淡淡的烟熏味及刁草味，讨好。但水牛芝士包有点干干的，好像搁了好一阵子。鸭肝慕丝配甜包鸭肝慕丝好幼滑，无鸭臊味，有鹅肝般的丰腴感。香芒鲜虾挞挞皮做得不够松化，有点硬硬的，而虾亦没有鲜味，看来放在雪柜内好一阵子了。风干火腿配面包条Parma ham 口感柔软，很易咬开，口感油润，味道适中不过咸。面包条像饼干般，干干硬硬的，个人不太喜欢。迷你芒果拿破仑香芒拿
君绰海逸是最近公司的酒店，即兴冲入去挥霍一次也不太过份吧！
High tea set ($178 x 2) (这个是二人份)其实我对high tea set也不太"感冒", 因为high tea
set 中不论咸点或甜点，差不多全部食物都是冻的，"老人家"还是喜欢吃热的食物嘛！
Corner Cafe的也不例外。最令我失望的是连scone 都是冷冷的。需知道暖烘烘的scone 是好吃得多啊！幸好scone 质感好松软却不会有粒状的口感，有微微的牛油香。而clotted cream 亦够香滑细腻。
烟三文鱼及水牛芝士包烟三文鱼有油润感，有淡淡的烟熏味及刁草味，讨好。但水牛芝士包有点干干的，好像搁了好一阵子。
鸭肝慕丝配甜包
鸭肝慕丝好幼滑，无鸭臊味，有鹅肝般的丰腴感。
香芒鲜虾挞挞皮做得不够松化，有点硬硬的，而虾亦没有鲜味，看来放在雪柜内好一阵子了。
风干火腿配面包条Parma ham 口感柔软，很易咬开，口感油润，味道适中不过咸。面包条像饼干般，干干硬硬的，个人不太喜欢。
迷你芒果拿破仑香芒拿破仑是酒店的signature dish, high tea set 怎能少了它？ 味道当然是名不虚传的。芒果香甜，酥皮一咬即碎裂，香脆非常。而吉士酱够香滑，蛋奶香十足而又不过甜。
法式马卡龙做得不错，平时不喜欢吃macaron 的我也觉得很好吃。难得做得不太甜，而且口感香脆，榛子味浓，有点像吃著缤x 乐般，再加上有淡淡的杏仁香。
为求美观，厨师特别把macaron 的底部沾上朱古力酱，令macaron可以直立在三层架上，而这个朱古力底层亦很好吃呢。
红桑子朱古力脆脆挞好难得红桑子是甜的，完全不酸。但挞皮亦是做得不够松化，有点硬硬的。
三色朱古力慕丝上层是幼滑的朱古力酱，蛋糕部份味道像brownie, 口感松软，朱古力味浓郁。
Earl Grey
茶味较淡，走清新的的风格 。单喝比加奶加糖更好喝。
喝High tea , 食物固然重要，但环境也是不可忽视的一环，如果五分为满分，这里最多只值三分。虽然无敌大海景是好醉人，但我们的座位就近调制饮品的corner. 每逢冲咖啡的时候就会发出轰隆轰隆的巨响，跟坐在路轨旁用餐没分别，加上台与台之间空间感不够，心情有点打了折扣。
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