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2011-07-11
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又是因为工作关系，今次要逗留于金钟廊，见时间尚早之下，例牌也吃个早餐祭祭五脏庙。在既来得要快，预算亦不能太高，还想来个新选择（注：总不成又是那几间连锁快餐店），思前想后，最后选了海富中心的Can-teen。早轮曾提及过美心集团的快餐业务，Can-teen便是其中早期的试验作，采用开放式的环境，相对于同系的MX，食谱亦来得较为「高档」，大部份食物于购票后才即场制作、或取了食物后才付款，都有别于传统的快餐模式。当然价钱也来得偏高一点，可惜分店的数目不算太多，论普及程度仍需加把劲。在久没品尝之下，先来一个廿六元的炸鱼柳双蛋早餐：大家排著队向侍者落单叫食物同时，后面的厨房亦忙个不停，当自家的早餐弄好后，也立时推去收银处付款。这双太阳蛋煎得甚为美观，外层略带焦边，蛋心更呈现流心状，是合格之上的水准。炸鱼柳亦来得香脆，「伴碟」有茄汁豆及他他酱两项，可惜多士来说却烘得不脆，较为淋身，加上不太达标的热奶茶味道，茶味也有所不足，算是虎头蛇尾之作。两周后刚好又在那边，因利成便之下，那就来多一顿好了。今次已改为先购票后取餐，幸好仍是即叫即制。餐饮改为一杯即磨咖啡，味道来说也不算太香浓，带点酸味，这里的餐饮甚
早轮曾提及过美心集团的快餐业务，Can-teen便是其中早期的试验作，采用开放式的环境，相对于同系的MX，食谱亦来得较为「高档」，大部份食物于购票后才即场制作、或取了食物后才付款，都有别于传统的快餐模式。当然价钱也来得偏高一点，可惜分店的数目不算太多，论普及程度仍需加把劲。
在久没品尝之下，先来一个廿六元的炸鱼柳双蛋早餐：大家排著队向侍者落单叫食物同时，后面的厨房亦忙个不停，当自家的早餐弄好后，也立时推去收银处付款。这双太阳蛋煎得甚为美观，外层略带焦边，蛋心更呈现流心状，是合格之上的水准。
炸鱼柳亦来得香脆，「伴碟」有茄汁豆及他他酱两项，可惜多士来说却烘得不脆，较为淋身，加上不太达标的热奶茶味道，茶味也有所不足，算是虎头蛇尾之作。
两周后刚好又在那边，因利成便之下，那就来多一顿好了。今次已改为先购票后取餐，幸好仍是即叫即制。餐饮改为一杯即磨咖啡，味道来说也不算太香浓，带点酸味，这里的餐饮甚有改善空间。有时很多写字楼咖啡机的出品，或N字头牌子的罐装咖啡，其出来的味道，个人觉得是不俗的。
今次点的是廿余元的蘑菇鸡肉炒滑蛋，因为「澳牛」的关系，令到炒滑蛋成为一道名物。我就不信只此一家，据知秘诀包括打蛋后要加奶，或猛火快炒、收火也要快等。这里的出品，还是带点「湿流」的，蛋香于丰满之余，口感上也带点滑身，如果收火时间能够知一点，效果可更佳。
也不是剩炒蛋，内里亦加了蘑菇及鸡肉在内，有点似奄列之余，味道不俗下亦来得更加饱肚，配上两块炸薯饼，整体来说不算太差，但亦没想像来得那么佳，看来要找天再去「澳牛」一次了。作为快餐，这两顿早餐可说有点诚意，却把握不到关键的位节，以致未能全功。看午晚市有些食谱还是有点兴趣，会否再来，随缘好了。
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