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2015-06-24
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每次返工返到嬲嬲地就会行过去 city’super 里买海鲜既部份，食返三两只生蚝安慰下自己。今日都不知道系第几次了，呢度既生蚝是即叫即开的，而且非常新鲜。这里主要以法国生蚝为，如： Gillardeau，Ancelin， Fine de Claire，Prat Ar Coum，White Pearl 。除法国生蚝外，还有来自美国(US Jumbo)，纽西兰(Pacific)，爱尔兰 (Irish Rock)由于我比较喜欢食口感爽脆鲜甜既豪，所以我是劲爱GillardeauGillardeau No.1 ($58) - Gillardeau 的蚝肉肥美、结实有弹性，口感爽脆鲜甜，但蚝味不会太霸道，海水味柔和不浓烈，入口后的味道，由鲜入甜，继而有海水咸味及乳香，在口腔中出现细腻又富层次感的不同食味。Ancelin 也是不错既选择，同样是口感爽脆鲜甜Ancelin ($48) - 蚝味十足, 肚身甜美, 肉质有弹性, 富层次有甜味又有海盐味道, 属于高品质生蚝.至于 Fine de Claire 对于我来讲比较咸了一点。它也是爽口的，如果喜欢咸味比较重的朋友可以选择 Fine de Cla
今日都不知道系第几次了，呢度既生蚝是即叫即开的，而且非常新鲜。
这里主要以法国生蚝为，如： Gillardeau，Ancelin， Fine de Claire，Prat Ar Coum，White Pearl 。
除法国生蚝外，还有来自美国(US Jumbo)，纽西兰(Pacific)，爱尔兰 (Irish Rock)
由于我比较喜欢食口感爽脆鲜甜既豪，所以我是劲爱GillardeauGillardeau No.1 ($58) - Gillardeau 的蚝肉肥美、结实有弹性，口感爽脆鲜甜，但蚝味不会太霸道，海水味柔和不浓烈，入口后的味道，由鲜入甜，继而有海水咸味及乳香，在口腔中出现细腻又富层次感的不同食味。
Ancelin 也是不错既选择，同样是口感爽脆鲜甜Ancelin ($48) - 蚝味十足, 肚身甜美, 肉质有弹性, 富层次有甜味又有海盐味道, 属于高品质生蚝.
至于 Fine de Claire 对于我来讲比较咸了一点。它也是爽口的，如果喜欢咸味比较重的朋友可以选择 Fine de Claire
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