自家烏冬 (已結業)

自从板长进驻调景岭, 几次都是去吃寿司, 却对这个自家乌冬不大兴趣.既然父皇出面话想试, 那就陪他试吧!6点9落到去, 等到7点3先有得食, 仲要搭台~ 两pair人一人坐一边餐餐必吃沙律的我要了烟三文鱼沙律($32)+自家酱汁挂乌冬($15)父皇要了猪软骨热汤乌冬($45?)这个好评, 除了因为卖相开胃之外, 特别要给这客烟三文鱼沙律的.以份量来说虽然有点细, 但面头4片烟三文鱼.....我从来未食过好像刺身咁厚的烟三文鱼!!虽然对比贵价的来说, 烟味不算很重, 也不够肥美.但入口口感充足, 啖啖烟熏香味, 叫我这个smoked salmon迷非常满足.至于挂乌冬, 够弹牙, 但酱汁味道偏淡, 要浸上数分钟才尝到酱油甜味.最初我以为挂乌冬会用上很浓的酱汁, 而冷乌冬则用淡酱油.现在挂乌冬用淡酱汁, 那冷乌冬=无汁???!!父皇的猪软骨乌冬, 我没有试, 他也没有什么评价.只是因为他不够饱, 加了一客烧茄子($1?)和牛油焗杂菌($2?)烧茄子感觉上似炸去皮茄子配酱汁, 值得一试.牛油焗杂菌都ok, 有牛油香, 但没有什么特别~要改善的地方, 是waiter们不断入错单...我们的烧茄