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2021-09-02
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中环居酒屋酒吧 Say Hi Bar & Dining菜式选择唔算好多，但胜在加左啲fusion嘅元素，有唔少创新嘅配搭：窝蛋和牛一丁pizza 、香葱煎蚝小薄饼等等~ 好多都好岩送酒！餐厅装潢简约时尚，以木色为主调。楼底高，即使枱同枱之间距离唔算太远，都无乜压迫感。更设有露天座位同吧枱位，想坐系室外chill一chill 定系 一睹调酒师嘅技艺都完全无问题。除左SayHi signature cocktails，仲有得个人化调酒！▪️甲罗烧 • 鲣鱼饭团 $138甲罗烧蟹膏鲜味满溢，丝丝蟹肉、粒粒洋葱、三文鱼籽，就咁食都几爽~ 鲣鱼饭团比一般嘅扎实，不过都唔会太硬太干，饭粒分明有咬口，比起常见嘅梳打饼更为匹配。▪️慢煮厚切日本四元豚肉 • 薯蓉 • 肉桂苹果 $238厚切豚肉相当有惊喜！虽然望落好似煎得好干，但切落去个下就知咩料！豚肉经慢煮，肉质软嫩多汁有咬口，肥膏位一啲都唔韧，满口油香。配埋酸中带甜嘅玉桂苹果粒，可以一解油腻感。薯蓉软滑绵密，加左粒粒薯仔，令口感无咁单调，略嫌忌廉味偏重 (个人钟意富奶香嘅薯蓉多啲)。▪️香葱煎蚝小薄饼 $88蚝煎得岩岩好！饱满多汁，香口之余唔会太㶶。估唔
菜式选择唔算好多，但胜在加左啲fusion嘅元素，有唔少创新嘅配搭：窝蛋和牛一丁pizza 、香葱煎蚝小薄饼等等~ 好多都好岩送酒！
餐厅装潢简约时尚，以木色为主调。楼底高，即使枱同枱之间距离唔算太远，都无乜压迫感。
更设有露天座位同吧枱位，想坐系室外chill一chill 定系 一睹调酒师嘅技艺都完全无问题。除左SayHi signature cocktails，仲有得个人化调酒！
▪️甲罗烧 • 鲣鱼饭团 $138
甲罗烧蟹膏鲜味满溢，丝丝蟹肉、粒粒洋葱、三文鱼籽，就咁食都几爽~ 鲣鱼饭团比一般嘅扎实，不过都唔会太硬太干，饭粒分明有咬口，比起常见嘅梳打饼更为匹配。
▪️慢煮厚切日本四元豚肉 • 薯蓉 • 肉桂苹果 $238
厚切豚肉相当有惊喜！虽然望落好似煎得好干，但切落去个下就知咩料！豚肉经慢煮，肉质软嫩多汁有咬口，肥膏位一啲都唔韧，满口油香。配埋酸中带甜嘅玉桂苹果粒，可以一解油腻感。薯蓉软滑绵密，加左粒粒薯仔，令口感无咁单调，略嫌忌廉味偏重 (个人钟意富奶香嘅薯蓉多啲)。
▪️香葱煎蚝小薄饼 $88
蚝煎得岩岩好！饱满多汁，香口之余唔会太㶶。估唔到底下嘅小薄饼又几岀色，外层带点酥脆，质地软熟。调味恰到好处，香蒽唔会过于霸道，唔会盖过咗蚝嘅鲜味。
▪️香煎带子 • 红烧肉 $88
带子煎至半熟，质地软滑有弹性。红烧肉外层煎得香口，但最边边嘅肉就较为干柴。半肥瘦嘅位置成功保留肉汁，脂香突岀。两者分开食都有唔错嘅表现，但就未能感受其相得益彰嘅效果。
𝒮𝒾𝑔𝓃𝒶𝓉𝓊𝓇𝑒 𝒞𝑜𝒸𝓀𝓉𝒶𝒾𝓁
▪️𝙄𝙍𝙄𝙎𝙃𝙈𝘼𝙉 $108
𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘸𝘩𝘪𝘴𝘬𝘦𝘺, 𝘛𝘪𝘢 𝘔𝘢𝘳𝘪𝘢, 𝘍𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦𝘭𝘪𝘤𝘰, 𝘌𝘴𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴𝘰
这杯鸡尾酒竟是热的~ 威士忌跟咖啡同样浓烈，却没有互抢风头。甜度低，是很大人口味的一杯。
▪️𝙉𝙄𝙃𝙊𝙉 𝘾𝙄𝙏𝙍𝙐𝙎 $118
𝘚𝘢𝘬𝘦, 𝘊𝘰𝘪𝘯𝘵𝘳𝘦𝘢𝘶, 𝘠𝘶𝘻𝘶 𝘏𝘰𝘯𝘦𝘺, 𝘠𝘶𝘻𝘶 𝘉𝘪𝘵𝘵𝘦𝘳𝘴甜甜的很易入口，淡淡柚子香，很适合女孩子~
整体嚟讲，每一道菜式都几有水准，火喉、调味都恰到好处，慢煮厚切日本四元豚肉超有惊喜！餐厅亦设有多款特色小食，送酒一流~环境舒适 唔会太噪，岩晒想同朋友饮返两杯又想倾下计嘅大家。值得一试！
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