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2021-12-15
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到马鞍山贺朋友新居入伙, 好客嘅佢带我行出广场,往地面一直行, 黎到呢间日本料理餐厅。餐厅门面至内部同样光鲜, 非常整洁企理, 主打刺身、寿司、串烧、小食, 仲有清酒...两个人食嘅野唔太多, 只能order几款share食。【灸烧本鲔面颊寿司】HK$68整条鲔鱼嘅面珠灯肉相对比例小, 亦唔系好多餐厅有供应; 将鲔面颊肉于表面火灸至五成左右熟, 中心keep刺身口感, 表面渗出鱼油, 令口感很更嫩; 微热鱼肉冇筋, 夹埋寿司饭、紫菜、香葱食, 平衡到面颊肉本身鱼油嘅油腻。【三文鱼盛盒】HK$108一次过品尝三文鱼、三文鱼腩、火灸三文鱼、火灸三文鱼腩同埋三文鱼小卷;三文鱼、三文鱼腩两者其实分别唔大, 火灸过后嘅三文鱼, 表面渗出薄薄一层鱼油, 鱼香重一点点; 很欣赏寿司上嘅三文鱼都几厚, 很满足 【炸鸡软骨】HK$58炸后表面干身不油, 爽脆有口感, 自行支少少柠檬汁提升味道。【特选刺身丼】HK$298一次过品尝五款刺身, 包括金目鲷、深海池鱼、大拖罗、帆立贝、牡丹虾; 金目鲷、深海池鱼好少可系丼饭上出现, 而且系厚切, 金目鲷鱼皮被火灸过, 带点爽口; 深海池鱼肉质细嫩爽口; 帆立贝、
餐厅门面至内部同样光鲜, 非常整洁企理,
主打刺身、寿司、串烧、小食, 仲有清酒...两个人食嘅野唔太多, 只能order几款share食。
【灸烧本鲔面颊寿司】HK$68
整条鲔鱼嘅面珠灯肉相对比例小, 亦唔系好多餐厅有供应;
将鲔面颊肉于表面火灸至五成左右熟, 中心keep刺身口感, 表面渗出鱼油, 令口感很更嫩;
微热鱼肉冇筋, 夹埋寿司饭、紫菜、香葱食, 平衡到面颊肉本身鱼油嘅油腻。
灸烧本鲔面颊寿司
$68
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【三文鱼盛盒】HK$108
一次过品尝三文鱼、三文鱼腩、火灸三文鱼、火灸三文鱼腩同埋三文鱼小卷;
三文鱼、三文鱼腩两者其实分别唔大, 火灸过后嘅三文鱼, 表面渗出薄薄一层鱼油, 鱼香重一点点; 很欣赏寿司上嘅三文鱼都几厚, 很满足
三文鱼盛盒
$108
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【炸鸡软骨】HK$58
炸后表面干身不油, 爽脆有口感, 自行支少少柠檬汁提升味道。
【特选刺身丼】HK$298
一次过品尝五款刺身, 包括金目鲷、深海池鱼、大拖罗、帆立贝、牡丹虾;
金目鲷、深海池鱼好少可系丼饭上出现, 而且系厚切, 金目鲷鱼皮被火灸过, 带点爽口; 深海池鱼肉质细嫩爽口; 帆立贝、牡丹虾同样鲜甜肥美; 大拖罗油花分布平均, 入口油香十足, 近乎即化。刺身整体很高质, 稍嫌个饭压得好结实。
特选刺身丼
$298
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