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2021-06-20
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今晚小米有活动, 所以不用煮饭, 于是外出晚餐. 平时坐车路过调景领, 知道这边有炑八. 无得去旅行, 唯有食韩烧补数. 黄昏逛过TKO海滨DONKI后, 再通过TKO坚离地城, 由POPCORN到将中再到彩明商场. 早早来到, 客人不多, 职员安排内堂就座. 看到熟悉的烤炉和抽油烟管, 又想起当年在首尔狂买狂食之行. 细看餐牌, 斧头扒很吸引. 连著骨头的肉当然特别嫩滑. 套餐配上多款肉类, 看来很丰富. 无需左计右计, 一个套餐搞掂. 下单后, 职员呈上三款凉菜, 生菜及沙律. 凉菜和生菜可以REFILL, 套餐有多款肉肉, 一定要多多青菜来平衡! 厚切!!带骨肉眼 主角斧头扒来了! 伴著柠檬和ROSEMARY. 望著大大块完整的牛扒, 要计划一下如何将其烧完美. 餐牌这样写: 细火慢烧的轻炙或大火劲烧皆可. 因自己喜欢软绵绵的肉类, 就选了容易控制生熟程度的细火. 先以牛脂在烤网来回揩抺, 好让烤网都沾满牛脂, 不易粘网. 把厚身肉眼放在烤网上, 就会看到另一只眼出现. 是抽油烟管和射灯造成的重影呀!!!!!!!!先把一边刚至浅啡色, 就
平时坐车路过调景领, 知道这边有炑八.
无得去旅行, 唯有食韩烧补数.
黄昏逛过TKO海滨DONKI后, 再通过TKO坚离地城, 由POPCORN到将中再到彩明商场.
早早来到, 客人不多, 职员安排内堂就座.
看到熟悉的烤炉和抽油烟管, 又想起当年在首尔狂买狂食之行. 细看餐牌, 斧头扒很吸引. 连著骨头的肉当然特别嫩滑.
套餐配上多款肉类, 看来很丰富.
无需左计右计, 一个套餐搞掂.
下单后, 职员呈上三款凉菜, 生菜及沙律. 凉菜和生菜可以REFILL, 套餐有多款肉肉, 一定要多多青菜来平衡!
厚切!!带骨肉眼
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主角斧头扒来了!
伴著柠檬和ROSEMARY. 望著大大块完整的牛扒, 要计划一下如何将其烧完美.
餐牌这样写: 细火慢烧的轻炙或大火劲烧皆可. 因自己喜欢软绵绵的肉类, 就选了容易控制生熟程度的细火.
先以牛脂在烤网来回揩抺, 好让烤网都沾满牛脂, 不易粘网.
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厚切!!带骨肉眼
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厚切!!带骨肉眼
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是抽油烟管和射灯造成的重影呀!!!!!!!!
先把一边刚至浅啡色, 就要马上翻转至另一边, 令二边温度平均, 同时也可监察肉眼扒是否出现烧焦情况.
我想要松软甘香的牛肉呀!!!
厚切!!带骨肉眼
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把牛肉分成小件......就可以看到中芯粉红色的位置了....
完成后先在旁边摊冻.. 锁住肉汁.
淋上柠檬汁后, 再配椒盐, 牛肉原味马上提升.
厚切!!带骨肉眼
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自己比较喜欢尝到牛肉原味, 没有沾上任何辣酱.
有了剪刀, 可以一小口一小口享用松软肉眼.
最滑的部位是RIB EYE CAP........
尝过美味牛肉后, 就来到其他食材了.
全部放上网, 又是选择细火慢烧.
酱油五花肉
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酱油五花肉
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薄身五花腩, 用细火烘烤也可保持嫩滑.
五花腩配辣味大酱和泡菜, 再用生菜包著, 变成韩国著名美食了.
葱蒜牛五花
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葱蒜牛五花
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带著脂肪的牛五花, 烧至5-7成熟就可离火摊冻, 保存肉汁.
自己还是觉得己调味的牛五花配椒盐较美味.
而小米之父继续以生菜包著来享用.
梨汁鸡翼 对分变成单骨鸡翼, 容易烧熟.
最后把大墨鱼&猪皮都放上去. 白色厚身墨鱼身下方, 还有辣椒调味的触须位.
还是要出动剪刀来分件.
猪皮
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猪皮
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果然可以迫出很多油脂呢!!!
个人觉得猪皮配淡豉油很和谐.
柚子柠檬梳打 小米之父点的
薄荷荔枝梳打
尝过多款肉类, 来一杯薄荷味的饮品, 感觉很清新.
因为冰凉薄荷带来刷牙后的感觉.
早早用餐, 早早离去, 再经过TKO坚离地城折返, 顺便去零售店入货.
今日果2间做88折呀!!!
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