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2020-10-25
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港女嘅我日日食日本嘢都唔会食到厌🤣，呢晚一尝想食多时嘅「翔寿司」。小店座落于尖沙咀厚福街，食街食肆林立、竞争相当大，不过佢仍能站稳一席位！星期三嘅晚上八点钟，大约要等十分钟先有位。餐厅环境好细，一眼睇哂，座位只系得十个左右，所以要等位都好正常。不过我认为尚算坐得舒服，唔会太窄，枱面放食物啱啱好够位，枱下就设有挂钩挂袋🛍。食物选择有单点寿司、刺身、丼饭以及寿司盛盒。另外更设有平民版厨师发办，$380或$450一位。自己想食乜，随便拣，丰俭由人😉。鲔寿司拼盘($280)，鲔鱼即系呑拿鱼，一客有六款，包括唔同部位，一齐食就可以比并边款好食啲。5️⃣五款寿司左至右分别系炙烧面𣍰肉、脑天、赤身、中拖罗同大拖罗，额外再搭件葱吞拿鱼腩手卷。个人无乜印象有无食过呑拿鱼嘅面颊肉同脑天🤔，前者即系指面珠墩，后者则指头顶位置嘅肉。由于面颊肉(图左一) 筋位相对多啲，所以师傅将佢轻轻炙烧过，烧完出嚟油香满满，好食😋。脑天(图左二)脂肪含量高，因此鱼味极浓，口感软绵。赤身(图左三)色泽好靓，食落爽口，无多余嘅筋。接住就系两款拖罗，我比较钟意大拖罗🐟(图左一)，因为油脂明显多啲同回味啲。老实讲几款之中，我对拖罗以外嘅
港女嘅我日日食日本嘢都唔会食到厌🤣，呢晚一尝想食多时嘅「翔寿司」。小店座落于尖沙咀厚福街，食街食肆林立、竞争相当大，不过佢仍能站稳一席位！星期三嘅晚上八点钟，大约要等十分钟先有位。
餐厅环境好细，一眼睇哂，座位只系得十个左右，所以要等位都好正常。不过我认为尚算坐得舒服，唔会太窄，枱面放食物啱啱好够位，枱下就设有挂钩挂袋🛍。
食物选择有单点寿司、刺身、丼饭以及寿司盛盒。另外更设有平民版厨师发办，$380或$450一位。自己想食乜，随便拣，丰俭由人😉。
鲔寿司拼盘
$280
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呑拿鱼面颊肉
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接住就系两款拖罗，我比较钟意大拖罗🐟(图左一)，因为油脂明显多啲同回味啲。老实讲几款之中，我对拖罗以外嘅三款更为欣赏，可能关有喜出望外嘅感觉事？
葱吞拿鱼腩手卷
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北海丼
$188
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每款刺身都几新鲜，特别系牡丹虾🦐，虾头啲虾膏好鲜甜，带子亦都够厚，唔错。不过讲到配饭最正嘅莫过于三文鱼籽，因为每啖都爆哂浆，好过瘾🤤。
火炙三文鱼
$9
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飞鱼籽手卷
$20
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总括嚟讲，寿司翔🍣真系几唔错，食物质素不俗，无边样食物会令人失望。食物以外，店员服务非常好，有礼貌不在话下，仲要劲专业，师傅介绍完几款呑拿鱼后，女店员亦不忘再提醒，兼解释鱼肉嘅部位，用餐过程中佢不断帮客人添茶🍵，抵赞👍！
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