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2022-05-05
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超爱新鲜Omakase！😍所有食材从日本新鲜直送到港，🇯🇵务求令食客品尝最新鲜、原始嘅味道。 梅$1180🐚前菜：海螺 蒪菜🍤刺身：间八 鲣鱼🍣寿司：左口鱼 赤贝 赤身 鲹 帆立 金目鲷池鱼 喉黑 中拖罗 车海老 拖罗北海道海胆 三文鱼籽 星鳗 呑拿鱼手卷🍲Side Dishes ：面豉汤 玉子烧🍨甜品：绿茶雪糕配红豆蓉 大厨特别预备赤醋同白醋饭，👨🏻🍳因应食材浓度决定边种醋饭做配搭。赤醋饭味道较浓郁，🍚适合配搭鲍鱼同星鳗等浓味菜式。至于白醋饭，😙则味道较为轻盈，拼衬左口鱼、池鱼等白身鱼最为适合，不会因味道过浓郁而盖过鱼身鲜味，🥢平衡寿司整体味道。 日本野生蓝鳍呑拿鱼，鲜味更是鱼中极品。由于野生产量极少，尤其珍贵💖「吞拿鱼之王」之称，食落甘甜鲜美，鱼味浓郁~口感和味道都有不同惊喜， 绝对不会令人失望！ 玉子烧同样令人惊艳，看似简单，却是大厨其中一个功夫之作✨表面金黄焦色，横切面更有海绵蛋糕般蓬松、细密质地。🍯入口似蜂蜜蛋糕般香软，湿润软绵，香甜嘅味道作为整餐尾声点缀🌙
梅$1180
🐚前菜：海螺 蒪菜
🍤刺身：间八 鲣鱼
🍣寿司：
左口鱼 赤贝 赤身 鲹 帆立 金目鲷
池鱼 喉黑 中拖罗 车海老 拖罗
北海道海胆 三文鱼籽 星鳗 呑拿鱼手卷
🍲Side Dishes ：面豉汤 玉子烧
🍨甜品：绿茶雪糕配红豆蓉
大厨特别预备赤醋同白醋饭，👨🏻🍳因应食材浓度决定边种醋饭做配搭。赤醋饭味道较浓郁，🍚适合配搭鲍鱼同星鳗等浓味菜式。至于白醋饭，😙则味道较为轻盈，拼衬左口鱼、池鱼等白身鱼最为适合，不会因味道过浓郁而盖过鱼身鲜味，🥢平衡寿司整体味道。
日本野生蓝鳍呑拿鱼，鲜味更是鱼中极品。由于野生产量极少，尤其珍贵💖「吞拿鱼之王」之称，食落甘甜鲜美，鱼味浓郁~口感和味道都有不同惊喜， 绝对不会令人失望！
玉子烧同样令人惊艳，看似简单，却是大厨其中一个功夫之作✨表面金黄焦色，横切面更有海绵蛋糕般蓬松、细密质地。🍯入口似蜂蜜蛋糕般香软，湿润软绵，香甜嘅味道作为整餐尾声点缀🌙
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