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2020-11-27
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我本来想在星期日光顾位于「旺角」「钵兰街」的某间台式咖啡餐厅，可惜我来到「砵兰街」才发现那餐厅原来已经满座，就算我算是愿意等候空位剩余出来的人，最后也是不得要领。于是我被迫把星期日晚餐里面的场所，改为光顾其他的「旺角」食店，结果我发现位于「砵兰街」旁边「豉油街」里面的港式车仔面「旺囍车仔面」仍然有开门营业，没有中场休息，只是我要等到六点才享用车仔面晚餐而已。结果我始终还是按捺不住，急着立刻进入「旺囍车仔面」店舖里面，立刻观看研究「旺囍车仔面」里面，用可清洁物质制作而成的手写自助点餐纸兼餐牌。原来「旺囍车仔面」手写自助点餐餐牌「面底」一栏里面，也可以自由选择享用「白饭」，我忽然感到自己又后知后觉，光顾「旺囍车仔面」之后才发现有「车仔饭」可以享用。可惜我当时迟迟没有发现「旺囍车仔面」自助手写餐牌里面，原来可以选择享用「车仔饭」食品，命中注定我跟「旺囍车仔面」的「车仔饭」缘悭一面，擦身而过了。结果我还是遵从自己平日享用「车仔面」的习惯，选择我的指定港式「车仔面」组合：「粗面」加「牛腩」，再加「鸡翼」和「粗面」面底。今次我的「旺囍车仔面」「车仔面」食品跟平日最不同的地方，就是没有选择平日最爱的
于是我被迫把星期日晚餐里面的场所，改为光顾其他的「旺角」食店，结果我发现位于「砵兰街」旁边「豉油街」里面的港式车仔面「旺囍车仔面」仍然有开门营业，没有中场休息，只是我要等到六点才享用车仔面晚餐而已。
结果我始终还是按捺不住，急着立刻进入「旺囍车仔面」店舖里面，立刻观看研究「旺囍车仔面」里面，用可清洁物质制作而成的手写自助点餐纸兼餐牌。
原来「旺囍车仔面」手写自助点餐餐牌「面底」一栏里面，也可以自由选择享用「白饭」，我忽然感到自己又后知后觉，光顾「旺囍车仔面」之后才发现有「车仔饭」可以享用。
可惜我当时迟迟没有发现「旺囍车仔面」自助手写餐牌里面，原来可以选择享用「车仔饭」食品，命中注定我跟「旺囍车仔面」的「车仔饭」缘悭一面，擦身而过了。
结果我还是遵从自己平日享用「车仔面」的习惯，选择我的指定港式「车仔面」组合：「粗面」加「牛腩」，再加「鸡翼」和「粗面」面底。
今次我的「旺囍车仔面」「车仔面」食品跟平日最不同的地方，就是没有选择平日最爱的「腩汁」汤底，也没有选择味道相对比较辣的「辣汁」汤底。因为我曾经问过「旺囍车仔面」店员，想知道「腩汁」汤底的实际味道。
结果「旺囍车仔面」侍应回答我的答案，让我感到有点失望，因为她们回答我，「旺囍车仔面」的「腩汁」汤底实际味道，感觉偏向有少许的咸。
所以我还是决定放弃享用味道可能偏咸的「腩汁」汤底，改为选择味道相对拿比较甜的「沙嗲」汤底，作为我的「旺囍车仔面」食品里面的汤底。
「旺囍车仔面」的厨房店员制作「车仔面」食品实际速度，比我原本预计的速度快得很多，我原本预计至少需要等候十余分钟，才食到「车仔面」。
结果「旺囍车仔面」厨房店员，只是花了很短，近乎「光速餐」的出餐时间，我只等候了大约三分钟左右，就已经见到「旺囍车仔面」厨房里面的店员，把「三𩠌车仔面」食品顺利制作完成。
结果我为了能够在星期日晚餐时间「下午六时」之后，才正式享用完星期日的晚餐，被迫不断放慢自己平日偏向急速的用餐速度和节奏，慢到半条面条也不敢贸然直接放入口里面。
说回「旺囍车仔面」里面的「沙嗲」汤底，「沙嗲」汤底的实际味道，一如刚才我询问「旺囍车仔面」里面的侍应，侍应回答我「沙嗲」汤底味道偏甜。
相对于「沙嗲」汤底里面的「甜味」，我原本曾经以为「沙嗲」汤底里面的味道，会偏向比较咸，以及偏向有少许辣味，结果我又再次猜错「旺囍车仔面」「沙嗲」汤底里面的实际味道。
因为「旺囍车仔面」的「沙嗲」汤底实际味道，原来还是偏向比较预计之中的「甜味」。而且「沙嗲」汤底实际味道里面，还有一阵很浓厚，来自「花生碎」的香味。
「旺囍车仔面」「沙嗲」汤底里面的浓厚「花生」甜味，甚至把「粗面」面条的实际味道都完全染色，令我从「粗面」面条里面意外食到甜味。
不单只是「粗面」面条的实际味道，被「沙嗲」汤底里面的浓厚「花生」甜味所感染，就连原本软腍口感「萝卜」偏甜的味道里面，也意外地食到感觉，有点像「沙嗲」酱里面的「花生」甜味。
至于「旺囍车仔面」里面属于「牛肉」的部分，「牛腩」和「牛筋」的实际口感，都比我原本预计的口感来得更加软腍，「牛腩」里面的软腍肉质和口感，属于我食过口感最腍的「牛腩」之一。
「旺囍车仔面」的「牛肉」实际口感，除了「牛腩」煮得非常软腍之外，就连浸在甜味「沙嗲」汤底里面的「牛筋」也受惠于「旺囍车仔面」的制作过程，「牛筋」口感软腍得几乎入口即化。
由于「旺囍车仔面」厨房使用体积相对比较大，有点像「日本拉面」里面的大型「汤碗」，令「沙嗲」汤底原本偏甜的味道效果也被放大。
由于我没有选享用饮品，所以「旺囍车仔面」里面的甜味「花生」「沙嗲」汤底，成为我享用「车仔面」直到最后，变成我在食店里面，唯一可以解渴的「饮品」。
经过今次光顾「旺囍车仔面」的体验之后，「旺囍车仔面」现在唯一令我感到后悔的地方，只是我忘记在「旺囍车仔面」自选点餐牌里面，选择享用「车仔饭」而已。
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