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2015-05-20
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(废话小说) blue Monday 去温习不成结果同同学转去食个晚餐.. 新世纪广场原来不算多餐厅, 同学拣了这间同王家沙, 但王家沙前面要等 8 张台就食这间不用等位的..夜晚 8 点 20 分左右啦, 餐厅好多位 (相比其他大部分餐厅都几多人等位).. 睇门口餐牌, 已经同小妹之前 1 年几年在 apm 食过戈时唔同了, 由从前以白、黑、赤汤拉面为主, 现在加了沾面、蕃茄面, 仲有叉烧饭, 好多款式小食同沙律. 个感觉即系由”拉面店”变左”日本野” (我会归类落去 prototype “和民居食屋” 啰..)佢(supposedly)主打的拉面都系仲白、黑、赤汤底, 再细分 3 款不同豚肉 – 豚肉片、叉烧、豚角。我地为求稳阵, 叫左个白汤豚肉拉面, 为左容易 share 就拣豚肉片。碗拉面系最快上桌的, 带点半透明的黄色粗面, 面身弹牙渌的时间洽到好处,面亦唔会有碱水味, 汤底带肉味的味不过属于较清淡,饮埋个汤都唔腻口亦唔会好咸好口渴, 但就尝唔到佢地声称有鱼介的鲜味。 豚肉片半肥瘦咁, 不过不失。 至于配料就麻麻地, 半只鸡蛋有溏心也软滑但无咩味, 京葱都系无咩葱应有的香味
夜晚 8 点 20 分左右啦, 餐厅好多位 (相比其他大部分餐厅都几多人等位).. 睇门口餐牌, 已经同小妹之前 1 年几年在 apm 食过戈时唔同了, 由从前以白、黑、赤汤拉面为主, 现在加了沾面、蕃茄面, 仲有叉烧饭, 好多款式小食同沙律. 个感觉即系由”拉面店”变左”日本野” (我会归类落去 prototype “和民居食屋” 啰..)
佢(supposedly)主打的拉面都系仲白、黑、赤汤底, 再细分 3 款不同豚肉 – 豚肉片、叉烧、豚角。我地为求稳阵, 叫左个白汤豚肉拉面, 为左容易 share 就拣豚肉片。
碗拉面系最快上桌的, 带点半透明的黄色粗面, 面身弹牙渌的时间洽到好处,面亦唔会有碱水味, 汤底带肉味的味不过属于较清淡,饮埋个汤都唔腻口亦唔会好咸好口渴, 但就尝唔到佢地声称有鱼介的鲜味。 豚肉片半肥瘦咁, 不过不失。 至于配料就麻麻地, 半只鸡蛋有溏心也软滑但无咩味, 京葱都系无咩葱应有的香味, 菠菜煮得未够透都几硬, 全部可谓有形无神。
白汤豚肉片拉面
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田园沙律
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如果系真心想食拉面就一定有其他更好, 不过话要就e个戈个要款式多又唔想等位咁就考虑e间。
题外话/补充资料：
题外话系, 有个女经理服务态度极差! 我地只系落单过 1次, 当时系一名男侍者帮我地落单, 因为菜名旁边有编号, 所以我讲的时候系一边翻住menu 指住再讲个编号(Axx、Axx、Bxx、Bxx 共 4样野 as above-mentioned)。 我唔觉得佢有手写单或入机, 初时个拉面已经疑似黎错左 (我地只叫 1 个但个女经理上个面黎 1 个系白汤豚肉片即系我地叫戈个同 1 个白汤叉烧我地系无叫的), 咁我地讲返清楚佢放低我地个面咁无事啦。
到我地台面的食左 7 成, 个叉烧炒饭仲未到, 就向个女经理问下, 佢无笑容甚至系无表情,亦无答我任何字词只系示意听到我讲野, 隔一阵佢帮一边我地加茶时话「个饭佢无帮你地落单㖞」, 真系原原本本佢讲的句子同尾音, “佢”系指帮我地落单个男侍者, 佢系经理级(唔 sure title 系咪经理但睇制服就系高级过个男侍者), 对于自己店方落漏单系全无歉意, 唔好话一句唔好意思都无讲, 更讲 d 不负责任的说话, 即系”佢”落漏单就唔关自己事咁, 完全唔会意图将件事 present 得好 d, on top服务态度个女经理咁不负责任真系绝对影响食客对间店的印象!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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