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2008-05-13
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今天跟同事和"回巢"前同事在行山前相约在山顶先吃午餐，地点为采蝶轩~在金钟的分店曾经光顾过一次，印象中没有太大的特别，价钱也算是昂贵一点的食店。不过总不能因为一间分店而一概而论，就如对著坏人也最少多给一次机会吧~点了菜等候了一会后，先上的是鸡丝粉皮，味道调味恰到好处，中规中矩之作。再来是豉油王炒肠粉，出乎意料地美味，强烈的酱油带著不咸微甜的味道，肠粉外层吸收了适量的酱油，甚是可口。炸鸡软骨接著而上，味道正常可惜当时为早上，不然必定来一大杯冰冻啤酒给送下去。菜苗饺的饺皮因为略为蒸过了头，变成过软没了该有的一点点韧度，馅料味道只属一般。虾饺在没有任何期望之下(别忘了我只在昨天吃过有大酒家水准的便宜虾饺)，咬下去虾肉即时回"弹"，虾肉极其爽口，跟福临门的虾饺只差一点点而已，可列为必食之选。炒芥兰的芥兰底部看到师傅削去了外层，原来较硬的部份被削去后令到整棵芥兰的咬劲一致，师傅之细心应记一功。虾肠的虾肉跟虾饺的一样超级弹牙味美，肠粉的粉皮完全变成配角......叉烧肠味道一般，可能是其他点心做得出色的关系而令到它变得平平无奇吧萝卜丝酥饼始终不及深圳豫园的一半，不过也算是合格之作了~凤爪酱汁浓而入
在金钟的分店曾经光顾过一次，印象中没有太大的特别，价钱也算是昂贵一点的食店。不过总不能因为一间分店而一概而论，就如对著坏人也最少多给一次机会吧~
点了菜等候了一会后，先上的是鸡丝粉皮，味道调味恰到好处，中规中矩之作。
再来是豉油王炒肠粉，出乎意料地美味，强烈的酱油带著不咸微甜的味道，肠粉外层吸收了适量的酱油，甚是可口。
炸鸡软骨接著而上，味道正常可惜当时为早上，不然必定来一大杯冰冻啤酒给送下去。
菜苗饺的饺皮因为略为蒸过了头，变成过软没了该有的一点点韧度，馅料味道只属一般。
虾饺在没有任何期望之下(别忘了我只在昨天吃过有大酒家水准的便宜虾饺)，咬下去虾肉即时回"弹"，虾肉极其爽口，跟福临门的虾饺只差一点点而已，可列为必食之选。
炒芥兰的芥兰底部看到师傅削去了外层，原来较硬的部份被削去后令到整棵芥兰的咬劲一致，师傅之细心应记一功。
虾肠的虾肉跟虾饺的一样超级弹牙味美，肠粉的粉皮完全变成配角......
叉烧肠味道一般，可能是其他点心做得出色的关系而令到它变得平平无奇吧
萝卜丝酥饼始终不及深圳豫园的一半，不过也算是合格之作了~
凤爪酱汁浓而入味，热爱凤爪的女友差不多把所有凤爪都KO了~ 哈
煎珍珠鸡味道正常，本该有的蛋香味只有一点点，说真的是有点失望之作。
炸芋角松化且脆，味道刚好不过咸，体积小小的对女仕来说可是刚好的份量。
吃过了所有点心，终于到了精彩的"下半场"
首先入场的是椰汁糕，椰香四射，点点的烟韧度甚有口感，不错~
后者为马蹄糕，可能师傅过份著重真材实料而强加了大菜糕，令到这糕点变得实实的~
紧随之后是椰丝黑糯米芒果卷，此卷甜度刚好，芒果酱香浓清甜，是同事们最满意的甜点~
糕点过后就是糖水，我要的是蛋白杏仁露，如果甜度能够再下调一点，这道糖水便会入选为我的至爱糖水的十大之内。何解﹖是因为蛋白之滑，杏仁露之香，混合起来的味道就像一双温柔的手在抚摸著自己的脸般，令人自然闭上眼去品尝。
糖水过后原来还有"杀著"，第一号杀手是即焗蛋挞，甜度适中加上是新鲜焗制的，有多美味我想不用再说吧~
终于到了最后一道，就是桂花红豆糕，唯一可以挑衅的是红豆还有点儿硬，其他的都做到很好，如使用大量桂花增加了香味、甜度适中、吃下去感觉清香......
是次的点心跟甜品，大部份的水准都比预期中的好很多，谁说同一集团的食店，味道就一定会是一样啊﹖
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