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2017-12-30
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一到冬天铜锣湾就会突然间多左好多火锅店（系极多的程度）🥘里几日重要冻到得返十几度，救命丫🤧于是隔离舖头个四川姨姨就话要约我去食个正宗的四川麻辣火锅，等我暖下身禁话wor🙄哗，去到门口咋，都未正式行入店内，已经嗅到好劲的辣味啰🌶一坐低，阿叔二话不说马上放低小前菜。食落酸酸地，应该落左陈醋二个人，又唔系太肚饿，所以都系叫左六样野就算，唔好食唔晒，做大晒鬼👻打边炉基本上我一定会点鹅肠嫁喇🦆里到加啲花样，用个冰球开洞，装起啲鹅肠，除左美观外，更重要系keep 住啲鹅肠的温度（大家明嫁啦，内脏野好易变坏嫁，所以里个idea 挺不错👍🏻）而且侍应阿叔拿过黎的时候重有干冰添，出晒烟火效果👍🏻净系睇到都吓得下人餐牌写叫牛毛肚，谂到应该系黑栢叶了处理得不错，好干净，但系对我里啲无牙力的人黎讲就大块左少少😅如果每块再破开两半会好啲啲🙈肉类又点止禁少，重有个串串骨系将啲肉预先加左调味，再串起一串串，方便食，又唔怕啲肉落左锅之后揾唔返冰豆腐，唔洗讲啦，麻辣火锅个好拍档，一定要点啦见到样外边好少见的-鸭血质地较一般的猪血实少少。将菜单上面写煮10秒就可以食，但我觉得唔够软同入味，建议大家一开锅就倒晒落去，等啲鸭
里几日重要冻到得返十几度，救命丫🤧于是隔离舖头个四川姨姨就话要约我去食个正宗的四川麻辣火锅，等我暖下身禁话wor🙄
哗，去到门口咋，都未正式行入店内，已经嗅到好劲的辣味啰🌶
一坐低，阿叔二话不说马上放低小前菜。
食落酸酸地，应该落左陈醋
二个人，又唔系太肚饿，所以都系叫左六样野就算，唔好食唔晒，做大晒鬼👻
打边炉基本上我一定会点鹅肠嫁喇🦆
里到加啲花样，用个冰球开洞，装起啲鹅肠，除左美观外，更重要系keep 住啲鹅肠的温度（大家明嫁啦，内脏野好易变坏嫁，所以里个idea 挺不错👍🏻）
而且侍应阿叔拿过黎的时候重有干冰添，出晒烟火效果👍🏻净系睇到都吓得下人
餐牌写叫牛毛肚，谂到应该系黑栢叶了
处理得不错，好干净，但系对我里啲无牙力的人黎讲就大块左少少😅如果每块再破开两半会好啲啲🙈
肉类又点止禁少，重有个串串骨
系将啲肉预先加左调味，再串起一串串，方便食，又唔怕啲肉落左锅之后揾唔返
冰豆腐，唔洗讲啦，麻辣火锅个好拍档，一定要点啦
见到样外边好少见的-鸭血
质地较一般的猪血实少少。将菜单上面写煮10秒就可以食，但我觉得唔够软同入味，建议大家一开锅就倒晒落去，等啲鸭血慢慢禁吸收下汤的精华。
我后尾都系倒晒入去，等佢自己慢慢煮，禁样就算唔加调味，都有麻辣汤底的味道👍🏻
（同埋大家唔洗担心煮得太耐会散，我煮左起码半个钟，系细粒左少少，但系无散过啰）
麻辣火锅另一个好拍挡-宽薯粉
里个的话就劝大家唔好贪心，食几多，煮几多，因为好快熟，同埋坚容易痴锅底。
*重有一样好重要的野要提下，麻辣锅会越滚越咸，建议叫鸳鸯锅，食到最尾食蔬菜的时候可以用返猪骨个边*
最尾要介绍下里碟麻油蒜，超级超级正。
你们见到桌面上好像啤酒杯🍺个支野就系木麻油。唔洗怕，成支倒晒出黎，再加两匙蒜蓉。用黎点野食，超好味。我后尾直接将煮好的薯圳粉放入去捞黎食😊好邪恶，好好味
你话好平咩，又唔算，不过铜锣湾区，差唔多啦。
同埋都几有特色的😝
*顺带一提，抽风ma ma,如果食饱饱有下场的话要谂谂。因为成身麻辣火锅味*
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