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2018-05-20
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虽然我知道尖沙咀，跟铜锣湾、湾仔、旺角一样，都是著名的游客区，同样有大量中外游客在观光购物，但是当那些游客区里面，忽然又有一间食店吸引了大量慕名光顾的食客，还在店外大排长龙，当中肯定有它自己的原因。下午我来到尖沙咀，走到「弥敦道」右转进入「北京道」的位置，我终于找到我今次想帮衬的饮品店「The Alley鹿角巷」，「The Alley鹿角巷」虽然店舖小小，没有任何堂食座位，但是仍然吸引到食客为它大排长龙。排队等候购买「TheAlley鹿角巷」的食客人龙，一路伸延至到「弥敦道」的行人路上，直教一众在尖沙咀观光购物的中外游客为之侧目。我最初来到「北京道」「TheAlley鹿角巷」店外，还未知道「TheAlley鹿角巷」原来有长长的排队人龙，直到有人告诉我有需要排队的时候，我才愰然大悟，知道想光顾「TheAlley鹿角巷」购买「黑糖鹿丸鲜奶」，是要付出体力代价的。我一路走路回到「弥敦道」，才知道排队等候购买「TheAlley鹿角巷」「黑糖鹿丸鲜奶」，还是需要出尽精神与耐性，站在「弥敦道」繁忙街头上苦苦等候才行。花长时间排队等候一件事或者一样食品，本来就不是人人都做得到的简单事，更何况是我排队
下午我来到尖沙咀，走到「弥敦道」右转进入「北京道」的位置，我终于找到我今次想帮衬的饮品店「The Alley鹿角巷」，「The Alley鹿角巷」虽然店舖小小，没有任何堂食座位，但是仍然吸引到食客为它大排长龙。
排队等候购买「TheAlley鹿角巷」的食客人龙，一路伸延至到「弥敦道」的行人路上，直教一众在尖沙咀观光购物的中外游客为之侧目。
我最初来到「北京道」「TheAlley鹿角巷」店外，还未知道「TheAlley鹿角巷」原来有长长的排队人龙，直到有人告诉我有需要排队的时候，我才愰然大悟，知道想光顾「TheAlley鹿角巷」购买「黑糖鹿丸鲜奶」，是要付出体力代价的。
我一路走路回到「弥敦道」，才知道排队等候购买「TheAlley鹿角巷」「黑糖鹿丸鲜奶」，还是需要出尽精神与耐性，站在「弥敦道」繁忙街头上苦苦等候才行。
花长时间排队等候一件事或者一样食品，本来就不是人人都做得到的简单事，更何况是我排队等候的食店舖位，还是位于繁忙游客购物区里面，更加需要食客付出心力与意志才办得到。
等到我跟随漫长的排队人龙，终于到了「北京道」「TheAlley鹿角巷」店门面前的时候，我才发现我本来很想购买的「TheAlley鹿角巷」招牌饮品，「小鹿出抹」，「小鹿出抹」早已经售罄。
于是我唯有退一步，再想想应该购买饮用「TheAlley鹿角巷」哪款的饮品才好，结果我再考虑了一会儿，终于还是决定了购买，没有红茶成份「黑糖鹿丸鲜奶」好过。
因为我在黄昏接近晚上的时间光顾「TheAlley鹿角巷」，我已经失去了购买「TheAlley鹿角巷」奶茶类饮品的本钱，所以我只选择了一杯，貌似不会含有咖啡因或者红茶成份的饮品方为上策。
「TheAlley鹿角巷」整日在店门外挂着的餐僭里面，卖的几乎全部都是外卖自取的饮品。我一直都还是想不通，为什么「TheAlley鹿角巷」只卖饮品，价钱又不算便宜，为什么还是吸引到包括我在内的食客排长龙帮衬？
因为我发现自己，现在已经完全爱上了以「黑糖」作为调味料的食品跟饮品。例如早在上年之前，我在旺角「黑布街」帮衬了一间人气甜品店「Joyful DesXXrt House」，当时我食过一款含有黑糖成分的芭菲甜品。
结果我一是不喜欢「黑糖」，一尝试过「黑糖」的滋味，我立刻发现自己，原来还是颇为喜欢「黑糖」的甜味。结果我开始爱上试食含有「黑糖」的甜品或饮品，直到现在还是欲罢不能。
就算「鹿角巷」看店店员因为面对大量食店帮衬，而迫于以近乎「澳X牛奶公司」侍应的急速落单方式询问我，我都能立刻以从容镇定的态度回应「鹿角巷」店员：「我要一杯黑糖鹿丸鲜奶」。
跟著「鹿角巷」店员听到我的点餐内容后，立刻以流水作业方式，极速收下我购买「黑糖鹿丸鲜奶」的港币二十八元，然后顺理成章地回敬我一张收据。
跟著我就拿着「鹿角巷」「黑糖鹿丸鲜奶」的收据，跟其他帮衬「鹿角巷」饮品的顾客，站在店外旁边的行人路上，继续耐心等候「鹿角巷」的「黑糖鹿丸鲜奶」饮品。
不过「鹿角巷」收银店员速度虽快，但是这样就不等于，「鹿角巷」厨房店员工作速度都一样这么快。
我在事后还是也不知道，为什么「鹿角巷」制作饮品速度会比我事前预计慢了这么多，区区一杯「黑糖鹿丸鲜奶」，其实我也苦苦等候了差不多三十分钟，才能收到我的「黑糖鹿丸鲜奶」制成品。
我站在「鹿角巷」对出「北京道」的行人路等候，结果越等越耐，等到我也快要支持不住，直到「鹿角巷」的号码显示器，亮起我手上单据的排队号码为止。
但是当时在尖沙咀的我，已经开始等得有点不耐烦，只差还没有直到询问「鹿角巷」的店员，到底我的大杯冰冻「黑糖鹿丸鲜奶」制作完成了没有？
我很怕我原先订定，帮衬完「鹿角巷」后坐车回去西贡食晚饭的计划，可能会因为「鹿角巷」厨房店员制作「黑糖鹿丸鲜奶」的时间而有所延误。
而且我跟「鹿角巷」店员落了柯打制造的「黑糖鹿丸鲜奶」，没有刻意要求任何有关味道浓度的调整改动，「黑糖鹿丸鲜奶」材料浓度一切如常，固定糖，固定冰。
直到我等候了三十分钟，才把「鹿角巷」的「黑糖鹿丸鲜奶」饮品取得到手，希望「鹿角巷」「黑糖鹿丸鲜奶」的甜味跟我的期望都完全一样吧。
由于「鹿角巷」「黑糖鹿丸鲜奶」的饮品底层跟「鹿角巷」另一款的招牌饮品「小确幸奶茶」不一样，「黑糖鹿丸奶茶」底层的只是一般牛奶奶甜味的鲜奶，所以「黑糖鹿丸奶茶」甜味主要来源，都是来自于甜味黑糖「鹿丸」珍珠里面。
如果「鹿角巷」「黑糖鹿丸鲜奶」没有了那些在杯底黑糖鹿丸珍珠的话，剩下的鲜奶味道根本没有什么吸引力可言。
另一方面，由于「鹿角巷」跟其他饮品店的做法相若，所有「鲜奶」或「奶茶」饮品，都会在被放入「鹿角巷」厨房内的封盖机器内，密封封盖后才正式送到食客的手上，所以即使可以从外卖透明胶杯内看到饮品和黑糖鹿丸外貌。
但是想看到「黑糖鹿丸鲜奶」黑糖鹿丸珍珠实际面貌，还是得用手挖开密封杯盖后，才能一睹「黑糖鹿丸」珍珠的芦山真面目。
不过「杀鸡焉用牛刀」，想挖开「鹿角巷」「黑糖鹿丸鲜奶」的密封杯盖，用插在「黑糖鹿丸鲜奶」饮品面头封盖的饮筒就已经足够了。
只要用手稍一移动插在封盖的塑胶饮筒，塑胶饮筒就只自然可以，把「黑糖鹿丸鲜奶」的封盖自然挖开，饮品内的鲜奶跟黑糖鹿丸珍珠，就自然暴露在我的眼前。
黑糖鹿丸鲜奶
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「黑糖鹿丸鲜奶」的主要味道，就正如我之前在食评里面已经讲过，「黑糖鹿丸鲜奶」味道在于拥有浓郁黑糖甜味的「黑糖鹿丸」珍珠里面。
反而「黑糖鹿丸鲜奶」杯底的鲜奶，鲜奶味道除了鲜牛奶的牛奶微甜之外，就什么都没有，而且感觉会有点清淡。但是正正因为「黑糖鹿丸鲜奶」鲜奶清淡味道，才显露了「黑糖鹿丸」珍珠的浓郁甜味。
不过，「鹿角巷」给我下次帮衬的最大阻力，还是那些长期排在店外，不知道要等多久才能购买到饮品的长长排队人龙。
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