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2019-04-01
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位于大帽山山腰的川龙「端记茶楼」只由早上六时正开到下午二时。要到这里喝茶的话，那就一定要早！今早我们二人自驾到目的地，不然的话便要到荃湾乘巴士或小巴到此地，不过班次比较疏。我们十时许抵达，幸好找到一个仅余的车位。室外坐位都已坐了很多食客。在这里喝茶是全自助形式，由找座位，找餐具，冲茶和拿点心都是没有服务员负责。普洱、寿眉、水仙和香片便是这里供应的茶叶。份量和浓浅程度便是由茶客自由选择。点心区的蒸笼叠得高高，要吃什么便要自己揭开蒸笼寻宝。若找不到心仪的，便要回座位等运气吧！这𥚃每次有新出炉点心，便会作出广播。想吃的话便要动作敏捷，受欢迎的食物通常很快便给拿光。今天饱类比较多，我们便选了叉烧包和腊肠卷。叉烧肠粉的皮较厚，烧卖的馅料亦爽口。鱼肚蒸鸡的味道尚可、鱼肚亦爽滑。萝卜棵子是我第一次吃的，糯米粉来包着一丝丝的萝卜和其他腌过的配料，吃起来既烟韧又好味。总括而言，这𥚃的点心只是普普通通，但不可不提的是，来到这里一定要吃的便是即灼的新鲜西洋菜。菜是在隔邻的菜田新鲜采摘回来，店员洗过菜后便会用油盐将菜灼熟给客人即塲品尝。西洋菜入口爽甜，味道清新而且高纤，绝对不能错过。今天吃了六个点心和一碟菜，
位于大帽山山腰的川龙「端记茶楼」只由早上六时正开到下午二时。要到这里喝茶的话，那就一定要早！今早我们二人自驾到目的地，不然的话便要到荃湾乘巴士或小巴到此地，不过班次比较疏。我们十时许抵达，幸好找到一个仅余的车位。室外坐位都已坐了很多食客。在这里喝茶是全自助形式，由找座位，找餐具，冲茶和拿点心都是没有服务员负责。
普洱、寿眉、水仙和香片便是这里供应的茶叶。份量和浓浅程度便是由茶客自由选择。点心区的蒸笼叠得高高，要吃什么便要自己揭开蒸笼寻宝。若找不到心仪的，便要回座位等运气吧！这𥚃每次有新出炉点心，便会作出广播。想吃的话便要动作敏捷，受欢迎的食物通常很快便给拿光。
今天饱类比较多，我们便选了叉烧包和腊肠卷。叉烧肠粉的皮较厚，烧卖的馅料亦爽口。鱼肚蒸鸡的味道尚可、鱼肚亦爽滑。萝卜棵子是我第一次吃的，糯米粉来包着一丝丝的萝卜和其他腌过的配料，吃起来既烟韧又好味。总括而言，这𥚃的点心只是普普通通，但不可不提的是，来到这里一定要吃的便是即灼的新鲜西洋菜。菜是在隔邻的菜田新鲜采摘回来，店员洗过菜后便会用油盐将菜灼熟给客人即塲品尝。西洋菜入口爽甜，味道清新而且高纤，绝对不能错过。今天吃了六个点心和一碟菜，结帐是$156（包括茶钱）。
后记：这茶楼的一楼是爱雀茶客的天地。他们带著雀笼来叹茶的画面，令人不其然想起旧香港的风味。
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