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2017-11-01
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日式小店总是带给人惊喜，今次来到主打烧鱼的日式食堂。店铺不大，一眼望见，座位对正半开放的厨房，感觉更日式，微微偏黄的灯光令人感觉舒服。话明是烧鱼专门店，餐牌大部分都是鱼类菜式，另有肉眼扒、黑豚肉、各类日式小食等。师傅会细心为客人介绍即将被烧的鱼类，看到鱼儿新鲜的模样，更加期待制成品！在进食烧鱼之前，先尝点小食，我们点选了芥辣八爪鱼渍($38)、盐曲小贝柱($38)和吉列生蚝($48)。最喜欢八爪鱼新鲜爽弹的感觉，再加上芥辣刺激味蕾，又不会好呛鼻，怕芥末的我都食到，非常开胃。而小贝柱即是带子，切成粒状，鲜甜但没太大盐味，稍为量少不够喉。热辣辣的吉列生蚝有4件，外层够薄，一口咬落不会盖过生蚝的鲜味，完全是外脆内嫩。鲭鱼西京烧 ($78)鲭鱼是用面豉腌制，去除了腥味，烧过依然带有油脂，望落感觉很香口。鱼肉比较结实，食落有嚼口，烧过的鱼皮很有香脆口感，再加上面豉浓郁而不过咸的味道，完全征服了我的胃！盐烧BB喜之次 ($248)喜之次属深海鱼，又称海中红宝石，每每都是靠钓鱼形式捕获，手钓的方式才能保持鱼的完整，如此难得实在令人期待。烧鱼虽细但几乎都是鱼肉，嫩滑得很，一路食就一路想「究竟点解可以咁
店铺不大，一眼望见，座位对正半开放的厨房，感觉更日式，微微偏黄的灯光令人感觉舒服。
话明是烧鱼专门店，餐牌大部分都是鱼类菜式，另有肉眼扒、黑豚肉、各类日式小食等。
师傅会细心为客人介绍即将被烧的鱼类，看到鱼儿新鲜的模样，更加期待制成品！
在进食烧鱼之前，先尝点小食，我们点选了芥辣八爪鱼渍($38)、盐曲小贝柱($38)和吉列生蚝($48)。
最喜欢八爪鱼新鲜爽弹的感觉，再加上芥辣刺激味蕾，又不会好呛鼻，怕芥末的我都食到，非常开胃。
而小贝柱即是带子，切成粒状，鲜甜但没太大盐味，稍为量少不够喉。
热辣辣的吉列生蚝有4件，外层够薄，一口咬落不会盖过生蚝的鲜味，完全是外脆内嫩。
鲭鱼西京烧 ($78)
鲭鱼是用面豉腌制，去除了腥味，烧过依然带有油脂，望落感觉很香口。
鱼肉比较结实，食落有嚼口，烧过的鱼皮很有香脆口感，再加上面豉浓郁而不过咸的味道，完全征服了我的胃！
盐烧BB喜之次 ($248)
喜之次属深海鱼，又称海中红宝石，每每都是靠钓鱼形式捕获，手钓的方式才能保持鱼的完整，如此难得实在令人期待。
烧鱼虽细但几乎都是鱼肉，嫩滑得很，一路食就一路想「究竟点解可以咁滑溜？」鱼肉白滑仍保留鲜嫩口感，鱼头却脆口，很出色，同样成功征服了我的胃！
可以一提的是，烧鱼送饭吃绝对一流，但可以捞埋店内提供的饭素，咸咸的很惹味，现在饿了，想起那些烧鱼那碗饭又想吃了~
因为明天还要上班，不敢喝醉，只好喝杯柚子x梅酒($45/Glass)，甜得来相当清新，又几满意，酒量浅的朋友不妨一试！
张贴
