明記 • 潮鍋 (已結業)

今晚带妈妈来试试明记潮锅，环境很不错，坐得也舒服，服务也很好。首先选汤底，我们选了苹果雪梨，汤底用苹果和雪梨熬制而成，清香甘甜，并且有一定的润喉效果，一个不错的选择。清汤也可以让海鲜更能凸显它的原汁原味。至尊海鲜套餐B：菜上桌那一刻给了一个大大的惊喜，好大的一盆，而且摆盆也很漂亮，视觉上满分。刺身拼盘的生鱼片，颜色艳丽，肉质细嫩，搭配著芥末和日式沾汁，入口即化，其它刺身也很清爽爽口。而打边炉的海鲜有波士顿龙虾，龙虾很大只，肉多壳薄，把龙虾肉放进火锅里稍微滚一下，就能品尝到它的鲜甜和弹性。另外，还有鲜活鲍鱼、蛏子王、大元贝，鲜虾等等都非常新鲜，上桌的时候鲍鱼和鲜都在活动中。除了海鲜，我们还点了杂菜盘，拼盘上有莲藕、木耳、小番茄、生菜、玉米等新鲜蔬菜，视觉和味觉都在享受中。而竹笙清爽爽口，我最喜欢的菌类，洗的也够干净。手打四宝丸子则是由鲜虾丸、猪肉丸、墨鱼丸和鲮鱼组成，在火锅里煮熟后就能感受到它们有弹性而又不柴硬，并且真材实料。今晚晚餐吃得很饱满。