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2018-06-12
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在港吃海鲜动辄要花上数千元，对海鲜甚有研究的家人这晚相约来吃海鲜，海鲜店位于闲适的蓝地大街里，这次大家都是第一次试蒸海鲜，价格只需数百元。走进店内别有洞天，内里是浪漫的日式园林设计，有露天及室内区，也有独立货柜包厢。由于当天下过雨，室外区没有开放，我们被安排坐室内，装潢以木屋为主题，很温馨的感觉。这餐厅是主打蒸气锅，陶板烧，串烧和德国啤酒。我们点了个蒸气石锅套餐试试，不消一会全部食材已放满全枱，侍应把米放在窝底，待蒸完所有食材便有海鲜粥了。前菜有沙律及冷麻酱乌冬，家人大赞沙律的酸醋酱汁调得不错，而冷乌冬也很开胃。令我惊讶的是，龙虾，海虾，蚬类等等都还在动的！意想不到这样新鲜！每款海鲜要蒸的时间都写在清单上，餐厅亦附有计时器。家人说龙虾新鲜切开，便先蒸龙虾，侍应服务非常好，计时器一响便过来协助我们。龙虾很大只，一吃已觉非常新鲜，肉质弹牙，连龙虾脚都有肉的，可想而知这龙虾的肥美程度！而海虾也是鲜味十足，并不是霉口的普通货。原本以为正值休渔期食材会不够新鲜，很惊喜每样食物都令人很满意！贵花蚌，蛏子和扇贝也是十分巨型，吃扇贝最怕要撕走那些脏脏的部分，很感动餐厅竟然已预先处理过了！蒸好后直接原粒
走进店内别有洞天，内里是浪漫的日式园林设计，有露天及室内区，也有独立货柜包厢。由于当天下过雨，室外区没有开放，我们被安排坐室内，装潢以木屋为主题，很温馨的感觉。
这餐厅是主打蒸气锅，陶板烧，串烧和德国啤酒。我们点了个蒸气石锅套餐试试，不消一会全部食材已放满全枱，侍应把米放在窝底，待蒸完所有食材便有海鲜粥了。前菜有沙律及冷麻酱乌冬，家人大赞沙律的酸醋酱汁调得不错，而冷乌冬也很开胃。
沙律
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冷乌冬
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令我惊讶的是，龙虾，海虾，蚬类等等都还在动的！意想不到这样新鲜！每款海鲜要蒸的时间都写在清单上，餐厅亦附有计时器。
家人说龙虾新鲜切开，便先蒸龙虾，侍应服务非常好，计时器一响便过来协助我们。龙虾很大只，一吃已觉非常新鲜，肉质弹牙，连龙虾脚都有肉的，可想而知这龙虾的肥美程度！而海虾也是鲜味十足，并不是霉口的普通货。原本以为正值休渔期食材会不够新鲜，很惊喜每样食物都令人很满意！
龙虾
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海虾
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贵花蚌，蛏子和扇贝也是十分巨型，吃扇贝最怕要撕走那些脏脏的部分，很感动餐厅竟然已预先处理过了！蒸好后直接原粒放进口就可以了。
贵花蚌
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扇贝
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圣子
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蚬类有很多种，花了一段时间认识每款的品种。最大只的是蕃薯，有花纹的是花甲，家人都一致认同这两款蚬最美味，另外还有贝贝蚬和沙白蚬，外壳偏白色的，在没加调味料下，每粒蚬肉都有浓浓的海水鲜味，而且都是肥得涨卜卜的，一咬蚬汁四射，重点是完全没有沙的，忍不住一只接一只的吃光光了。
蚬类
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贝贝蚬
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蕃薯
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花甲
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白蚬
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罗浮山走地鸡
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海鲜粥
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吃完之后感觉很健康，整晚的食物都没有一滴油(鸡油除外)，清淡但又不失海鲜的原汁原味，而且价格不算贵，环境又浪漫，家人都食得很开心！
张贴
