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2018-10-29
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吃蒸海鲜，首要必定是要食材新鲜，因为在蒸海鲜的过程当中，纯以蒸汽蒸熟海鲜，所以能够尝到原汁原味的海鲜味道，相对亦更加健康。所有海鲜都没有预先调味，客人可以选择：清蒸、姜葱蒸、蒜蓉蒸、面豉酱蒸、豉汁蒸、喜马拉雅山矿物盐蒸等等，让客人选择自己的口味，任你搭配。炖汤👍👍👍👍👍是日炖汤是猴头菇炖汤，材料十分足料，有鸡脚、猪肉和鸡等，味道鲜甜，在秋天干燥的日子喝一口炖汤，饮完成个人都觉得很滋润。伦哥海鲜锅 （$238)价钱$238/位，分两时段：A 时段 （17:00-20:00）B时段（20:00-01:00）星期五、六、日，假期及前夕每位加$10。（只收现金）在11月30日前，在太子伦住蒸分店，在17:00-20:00时段，并于20:00前离座，可获全单七折。蛏子👍👍👍👍今天时令海鲜是蛏子，但会按季节或来货，有机会转为蚌仔或桂花蚌。蛏子我们选了蒜蓉蒸，两大只蛏子上舖了粉丝和蒜蓉，蛏子味道鲜甜，入口爽弹。粉丝索满了蛏子的鲜味和蒜蓉的香气，虽然是配料，但也非常美味。鲍鱼👍👍👍👍鲍鱼选配了果皮蒸，一揭开盖，已闻到阵阵的果皮香气，陈皮的味道渗入鲍鱼内，味道和口感也很合拍，值得一赞是侍应除了帮我们看著
所有海鲜都没有预先调味，客人可以选择：清蒸、姜葱蒸、蒜蓉蒸、面豉酱蒸、豉汁蒸、喜马拉雅山矿物盐蒸等等，让客人选择自己的口味，任你搭配。
炖汤
👍👍👍👍👍
炖汤
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是日炖汤是猴头菇炖汤，材料十分足料，有鸡脚、猪肉和鸡等，味道鲜甜，在秋天干燥的日子喝一口炖汤，饮完成个人都觉得很滋润。
炖汤
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伦哥海鲜锅 （$238)
价钱$238/位，分两时段：A 时段 （17:00-20:00）B时段（20:00-01:00）星期五、六、日，假期及前夕每位加$10。（只收现金）
在11月30日前，在太子伦住蒸分店，在17:00-20:00时段，并于20:00前离座，可获全单七折。
蛏子
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蛏子
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今天时令海鲜是蛏子，但会按季节或来货，有机会转为蚌仔或桂花蚌。
蛏子我们选了蒜蓉蒸，两大只蛏子上舖了粉丝和蒜蓉，蛏子味道鲜甜，入口爽弹。粉丝索满了蛏子的鲜味和蒜蓉的香气，虽然是配料，但也非常美味。
鲍鱼
👍👍👍👍
鲍鱼
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鲍鱼选配了果皮蒸，一揭开盖，已闻到阵阵的果皮香气，陈皮的味道渗入鲍鱼内，味道和口感也很合拍，值得一赞是侍应除了帮我们看著蒸煑时间外，当他见到我们对著这只鲍鱼无从入手时，还帮我们把鲍鱼起肉。
鲍鱼
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蚝
👍👍👍👍
蚝
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餐牌上原本是花甲，但当天无货，所以改了蚝。两只鲜蚝选了姜葱蒸，蒸至刚熟的蚝，我先喝一口蚝汁，味道带著海水咸味，肉质鲜甜。
虾
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虾
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鲜虾是开边清蒸，虾肉细致鲜嫩，清蒸更可吃到原汁原味的虾鲜味。
豆腐龙趸腩
👍👍👍👍👍
豆腐龙趸腩
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豆腐上有虾胶跟黑松露，龙趸腩选了面豉蒸。豆腐滑滑的，龙趸腩厚切有口感，爽弹的龙趸皮更是整件鱼腩中的灵魂，骨胶原丰富。
龙虾
👍👍👍👍
龙虾
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原只开边波士顿龙虾，放在蒸笼上还会郁动，认真新鲜。我们选择了用盐蒸，简单以喜马拉雅山矿物盐已可以带出龙虾的鲜味。
龙虾
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奄仔蟹
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奄仔蟹
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餐牌上有花蟹、肉蟹或奄仔蟹，视乎季节限定。今天的奄仔蟹很多膏，甘腻的蟹膏跟鲜甜的蟹肉，味道只有一个字形容，就是鲜。
奄仔蟹
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鲜鱿肠粉
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鲜鱿肠粉
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肠粉上放了鲜鱿，可以选配甜酱或沙爹酱，沙爹味的鲜鱿味道渗落肠粉上，令平淡无味的肠粉顿成一道我俩也争著吃的小食。
什菜
👍👍👍👍
什菜
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吃了一轮海鲜，一盆什菜清清胃口，健康又自然。
十足十二串足料蒸饭
👍👍👍👍
十足十二串足料蒸饭
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足料蒸饭的确足料，有虾干、银鱼干、腊肠、腊肉、排骨等。还加入了不少什菜粒令蒸饭更健康。什菜粒有芋头、南瓜、粟米和蒿笋等。
黑糖冰凉粉
👍👍👍👍
黑糖冰凉粉
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最后还有甜品，黑糖冰凉粉，冰涷又爽口的凉粉，味道不太甜，还有几粒提子干，几饱都要吃埋它。
汽水
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由于我们在八时前离席，可获全单七折。
门面
内在环境
餐牌
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