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2019-12-13
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食材新鲜就算点样煮都系咁好食，以海鲜为例，用蒸的方式去烹调海鲜就可以食到食材的原汁原味。今次我同护士朋友M去食蒸气海鲜，个店名叫缘味小聚，又几有意思。入到去间餐厅，觉得好在事前有订位，因为几乎坐满了人。如果walk-in入去食，可能要花更长时间等位，所以建议事前订位会稳阵啲。我地拣左个每位238蚊嘅套餐去食，一开波就有碗虫草花炖鸡汤，饮完唔会有喉咙干的感觉，即系无落味精，而且足料，真系好有心机整嘅炖汤。饮完个炖汤，其实同一时间个蒸炉已经开始运作紧，时机一到就可以落海鲜。而呢啲步骤都有店员去做，基本上坐系度等食就得架啦，店员打开盖放海鲜入去，之后用计时器去SET时间倒数，够钟就会过黎拎返啲海鲜出黎，夹比我地食，好正。店员真系好细心，例如鲍鱼煮好之后，佢会将内脏同壳分开，剩系夹肉比我地。其实蒸气海鲜真系食佢地食材之余，仲要食埋SERVICE，真系无得输。系呢个套餐入面，我个人特别钟意龙趸，蛏子同埋终极大佬 - 八宝蒸饭。龙趸无骨又鲜味，蛏子真系大只鲜甜，时间岩岩好，真系计过度过架。而点解我会叫八宝蒸饭做大佬呢，其实系你食完啲海鲜都有少少饱，之后店员会比张点心纸你去剔返自己想个蒸饭入面有咩材
入到去间餐厅，觉得好在事前有订位，因为几乎坐满了人。如果walk-in入去食，可能要花更长时间等位，所以建议事前订位会稳阵啲。我地拣左个每位238蚊嘅套餐去食，一开波就有碗虫草花炖鸡汤，饮完唔会有喉咙干的感觉，即系无落味精，而且足料，真系好有心机整嘅炖汤。
饮完个炖汤，其实同一时间个蒸炉已经开始运作紧，时机一到就可以落海鲜。而呢啲步骤都有店员去做，基本上坐系度等食就得架啦，店员打开盖放海鲜入去，之后用计时器去SET时间倒数，够钟就会过黎拎返啲海鲜出黎，夹比我地食，好正。店员真系好细心，例如鲍鱼煮好之后，佢会将内脏同壳分开，剩系夹肉比我地。其实蒸气海鲜真系食佢地食材之余，仲要食埋SERVICE，真系无得输。
系呢个套餐入面，我个人特别钟意龙趸，蛏子同埋终极大佬 - 八宝蒸饭。龙趸无骨又鲜味，蛏子真系大只鲜甜，时间岩岩好，真系计过度过架。而点解我会叫八宝蒸饭做大佬呢，其实系你食完啲海鲜都有少少饱，之后店员会比张点心纸你去剔返自己想个蒸饭入面有咩材料。之后，个饭连食材放入蒸炉度蒸廿分钟就食得啦。食完真系好饱，好满足。 临尾再追加碗冰粉，真系好好食，真系PERFECT ENDING。
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