鮨政 (已結業)

像是一只活在丛林，日复日搬食扛粮的工蚁，我行得慢；脚是跛，但脑细不枉日晷的发明，准时出粮定时去威。这店应该是小区最贵的日本料理，我常常望门兴叹，真自卑。帮衬它的前前后后；左左右右，存的钞票本来够，无奈昨日哪场拦门雨，今天短了些。「吃个lunch 啫，我请」。好友恩同再造；说到做到。menu上的选择蛮多，我们都选了午市鳗鱼饭定食（$128），另一客三文鱼腩寿司（$35）。很久没来，小店仍十分干净企理，绝对能拿到香港仔清洁奖。木设计和风满满；高雅朴实。定食包括沙拉、味噌汤、茶碗蒸、鳗鱼饭。沙拉－份量很少，只有半颗车厘茄和两片青菜，浇上少许不知名的汁，超好吃。味噌汤－很热，味道还好。茶碗蒸－真心觉得有点过熟，碗底的蛋仍是滑溜溜的，表层却有些老。鳗鱼饭－鳗鱼肥美油足，没带一丝腥味，很好吃，份量也够拌饭，翻车的是－－那碗饭。太稀太烂了!一点颗粒感也没有，就是一团团的烂饭，遑论咬口和嚼头。失败!三文鱼腩寿司－一挟就散，掉落枱上，都是哪团寿司饭惹的祸，幸得三文鱼腩口感好，有油花。碟旁的姜片更是一绝! 酸酸甜甜，差点「走宝」。小店今天甚么都好，小处出错。记得少年时学煮饭，老妈教的第一件事就是量米水，换