影片
更多
2023-05-05
49 浏览
Good cuts of steak are my go-to splurge估唔到嚟大围都食到高质和牛烧！呢度嘅职员友善态度好，沙巴当好味、啤酒劲大杯Wagyu Yakiniku Set和牛烧肉定食(和牛沙巴当+牛小排)- 配前菜・蟹籽沙律・蚬肉面豉汤・抹茶蕨饼▪︎Chuck Roll Zabuton/和牛沙巴当> 又称「羽下」部位，即肩里肌至肋骨肉至间个位，啲大理石纹霜降油花均匀紧密睇落几靓，油脂的甘甜、牛肉的口感细嫩美，点少许岩盐及黑椒已十分美味，属个人首选▪︎Short Ribs/牛小排> 与沙巴当比较、牛小排口感较粗犷但不失为风味十足的牛肉，肉质较结实、带有些许筋膜，含有丰富油脂，烧起来的香气都浓郁、唔错▪︎Knuckle Tri-tip (Add-on)/友三角(追加)> 名称来由是牛腿肉之中一个三角形的部位，腿肉中的腿三角肉与油脂比例均衡，呈现出优美的霜降纹。烧出来肉味几浓郁、吃到浓浓牛肉味以及入口即化的油脂香味，属于带有较多油花的稀有部位，食完非常回味▪︎Rib Eye Cap (Add-on)/肉眼盖(追加)> 呢块系顺住肉眼牛肉之筋膜所切下
估唔到嚟大围都食到高质和牛烧！呢度嘅职员友善态度好，沙巴当好味、啤酒劲大杯
Wagyu Yakiniku Set
和牛烧肉定食(和牛沙巴当+牛小排)
- 配前菜・蟹籽沙律・蚬肉面豉汤・抹茶蕨饼
▪︎Chuck Roll Zabuton/和牛沙巴当
> 又称「羽下」部位，即肩里肌至肋骨肉至间个位，啲大理石纹霜降油花均匀紧密睇落几靓，油脂的甘甜、牛肉的口感细嫩美，点少许岩盐及黑椒已十分美味，属个人首选
▪︎Short Ribs/牛小排
> 与沙巴当比较、牛小排口感较粗犷但不失为风味十足的牛肉，肉质较结实、带有些许筋膜，含有丰富油脂，烧起来的香气都浓郁、唔错
▪︎Knuckle Tri-tip (Add-on)/友三角(追加)
> 名称来由是牛腿肉之中一个三角形的部位，腿肉中的腿三角肉与油脂比例均衡，呈现出优美的霜降纹。烧出来肉味几浓郁、吃到浓浓牛肉味以及入口即化的油脂香味，属于带有较多油花的稀有部位，食完非常回味
▪︎Rib Eye Cap (Add-on)/肉眼盖(追加)
> 呢块系顺住肉眼牛肉之筋膜所切下的上盖肉，入口滑嫩满有肉汁系几好食
Sashimi Set/三点刺身盛
▪︎Salmon/Scallop/Tuna
- 三文鱼/帆立贝/吞拿鱼 各3切
> 3款刺身质素平均新鲜度可接受，三文鱼较肥美，个人觉得呢度嘅和牛系食得过
Hoegaarden
> 钟意呢款啤酒有花香果味清新，食烧肉队下啤先过瘾
和牛烧肉定食
1 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
肉眼盖
1 浏览
0 赞好
0 留言
友三角
4 浏览
0 赞好
0 留言
牛小排
2 浏览
0 赞好
0 留言
三点刺身盛
3 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
