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2017-11-11
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前排揸车送朋友回家，行经深井他介绍说这里有间火锅很不错，所以整天心思思想去食，今天就约了朋友一同去试下，来到发现这里没有地方泊车，后来老板说有代客泊车，一晚只要$30，有专人服务真不错。到店点餐时才发现原来四位以下大部分食材可选择双拼，这就可以多试几款了。餐牌上带颜色的是餐厅推介，有个标角仔的代表可以双并。点餐的同时店员送上酱料架(酱茶芥每位$14)，混酱等食啦。店员亦提示我们$79元以下的汤底可以双拼，所以我们选择了两个清清地的汤底。番茄芫茜豆腐汤底 $79木瓜猪骨汤底 $79招牌手切牛颈脊(顶级本地肥牛) $218颜色嫩红，脂肪分布平均，下锅几秒便可以，牛味浓郁、腍软不韧。活鱼刺身原条石蚌 $258非常有睇头的原条石蚌剌身，刺身新鲜清甜，除刺身外的部分，鱼皮、鱼骨腩、鱼头、鱼尾，亦可以一齐作火锅料，另有一番风味。脆骨腩(半) $49鱼鳔(半) $30非常有惊喜的是脆骨腩，是我吃过最鲜最脆最好味的; 鱼鳔是比较少火锅店用到的材料，下锅时间控制很重要，煮久了就会浪费了。桂花蚌(半) $57珊瑚蚌(半) $55必点的桂花珊瑚，半份份量都不少，卖相十分新鲜吸引，桂花蚌腍软爽口，珊瑚蚌口感爽
前排揸车送朋友回家，行经深井他介绍说这里有间火锅很不错，所以整天心思思想去食，今天就约了朋友一同去试下，来到发现这里没有地方泊车，后来老板说有代客泊车，一晚只要$30，有专人服务真不错。
到店点餐时才发现原来四位以下大部分食材可选择双拼，这就可以多试几款了。餐牌上带颜色的是餐厅推介，有个标角仔的代表可以双并。点餐的同时店员送上酱料架(酱茶芥每位$14)，混酱等食啦。
店员亦提示我们$79元以下的汤底可以双拼，所以我们选择了两个清清地的汤底。番茄芫茜豆腐汤底 $79
木瓜猪骨汤底 $79
招牌手切牛颈脊(顶级本地肥牛) $218颜色嫩红，脂肪分布平均，下锅几秒便可以，牛味浓郁、腍软不韧。
活鱼刺身原条石蚌 $258非常有睇头的原条石蚌剌身，刺身新鲜清甜，除刺身外的部分，鱼皮、鱼骨腩、鱼头、鱼尾，亦可以一齐作火锅料，另有一番风味。
脆骨腩(半) $49鱼鳔(半) $30
非常有惊喜的是脆骨腩，是我吃过最鲜最脆最好味的; 鱼鳔是比较少火锅店用到的材料，下锅时间控制很重要，煮久了就会浪费了。
桂花蚌(半) $57珊瑚蚌(半) $55
必点的桂花珊瑚，半份份量都不少，卖相十分新鲜吸引，桂花蚌腍软爽口，珊瑚蚌口感爽脆，同样味道鲜甜。
枝竹(半) $19豆腐(半) $19
用上原盒百福豆腐，枝竹豆味丰富，吸尽汤中精华。
芝士肠(半) $19鱼腐(半) $19
酱包蟹籽丸(半) $24
芝士丸(半) $24
朋友很喜欢食丸类，点了芝士肠、酱包蟹籽丸和芝士丸，都是不错的货色; 比较欣赏的是波波形的鱼腐，刚下锅一颗颗浮面，吸入汤汁就变得软绵饱满了。
皇帝菜 $38油麦菜 $38
食火锅当然要食多点菜中和下，一份的份量十分足够，两款青菜都十分新鲜。
韮菜饺 $63最后要试试这里的韭菜饺，粒粒都十分饱满，韭菜量十分丰富，调味正好不会过咸，皮又够薄，忍不住再要多份。
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