麻辣派對 (已結業)

川菜的麻与辣，只要稍稍一想起，定必会垂涎三尺。香港的春天，湿热夹击，做什么事都提不起劲，听闻麻辣菜可「去湿」，就算湿热的天气都会有胃口。麻辣派对，前卫的名字、神秘的装饰配川菜，应该好适合年轻香港人的口味。想品尝一大锅的水煮鱼，实在要集数人之力。幸好有数个吃货好友，时间不时都相约食好西，大家都没有所谓，只要一人想食，其他人也乐意相陪。麻辣派对位于铜锣湾新兴的食肆集中地渣甸中心。入内的确装饰别树一格，与一般的川菜食店截然不同。暗暗的环境，尤如k房开派对。是日点了精选四人套餐-$868向来都很喜欢汤水，今次这个炖汤都很好喝。温度够热，喝一小口下去很舒服。而且材料很多，有鸡脚，乌鸡，龙眼肉，红枣，瘦肉同北芪。材料有益，汤又甜。赞！铜盘金椒脆鱼锅不知道这脆鱼锅是否水煮鱼的一种，麻辣菜配鱼是我第一次品尝。鱼锅连炉，以保持温度，因为鱼冻了会腥，而且油也会凝固。脆鱼是指脆肉鲩，麻辣不会入侵鱼肉之中，而是依附在鱼肉表面。入口先是油油而火烫的麻辣，口腔的浓香的辣味，伴随著夹鲩鱼的鲜味。清蒸鲩鱼的草青泥味，在此鱼锅中完全没有。鱼肉的份量十分多，吃到尾声时，鱼肉仍然保持到其爽口弹牙。除了鲩鱼，锅中的秀真菇、猪