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2016-03-25
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今天PJ去了总统套房开餐...无错....你无睇错，我俩的确去了沙田万怡酒店的 Presidential Suite 吃了一顿超丰富的晚餐。"总统套房"是全酒店最高级的房间，通常都是闲人免进，今次沙田万怡酒店破天荒将 "总统套房" 改建成你和我都可享用的贵宾 function room，PJ今天各自怀着期待的心情驾车去沙田赴会。沙田万怡酒店的大堂设计新颖，地方宽阔，服务员有礼地问我们去哪儿，我们回应说 "Presidential Suite"，说罢感觉自已头上多了一道光环，哈哈！乘搭电梯上位于顶楼的 "Presidential Suite"，30楼的楼层设计带点高贵及神袐feel，设计师用了大量玫瑰金去做highlight，有气派却不会流于俗气。30楼的 suites 已全部改建成大大小小的 function rooms，可供客人开会、吃商务午餐及开私人派对。在众多 function rooms 中，只有 "Presidential Suite" 设有最低消费，大家继续看下去便会明白为何PJ会推介大家要来这"总统套房"开餐。穿过长长的酒廊，踏进"总统套房"内的那一刻，真心的 "哗"了一
沙田万怡酒店的大堂设计新颖，地方宽阔，服务员有礼地问我们去哪儿，我们回应说 "Presidential Suite"，说罢感觉自已头上多了一道光环，哈哈！
乘搭电梯上位于顶楼的 "Presidential Suite"，30楼的楼层设计带点高贵及神袐feel，设计师用了大量玫瑰金去做highlight，有气派却不会流于俗气。
30楼的 suites 已全部改建成大大小小的 function rooms，可供客人开会、吃商务午餐及开私人派对。在众多 function rooms 中，只有 "Presidential Suite" 设有最低消费，大家继续看下去便会明白为何PJ会推介大家要来这"总统套房"开餐。
穿过长长的酒廊，踏进"总统套房"内的那一刻，真心的 "哗"了一声，这房间最杀食的是那排落地玻璃，饱览沙田河畔景色，我们于晚上6时到达，趁天色还未全黑，便走出露台看风景，感觉写意！
居高临下看沙田，景色一流！
饭桌的位置是原本"总统套房"的偏厅，这间房最多可容纳15位成人吃饭，午市的最低消费只需 $2,680，而晚上的最低消费就要$10,000。全晚有多名服务员贴心服侍，食物质素亦非常有水准，哪有不来帮衬的原因？尤其是午市.....
偏厅是原本"总统套房"的睡房，酒店已将睡床除去，换上舒适的梳化座椅给客人于餐前及餐后摸摸杯底。"总统套房"内当然设有豪华私人厕所，还有浪漫大浴缸附送!
为了特显 "Presidential Suite" 客人的尊贵地位，酒店特别订制了一系列彩绘餐碟。插画主题可爱温馨，酒店希望客人能轻松舒适地在高贵的环境内享用美食。
餐前小食是极受大家欢迎的炸腰果及合桃，甜度适中，果仁炸得香脆，令人吃不停口。
是晚我们选了吃每位$680元的八道菜menu，菜式全部都精致美味，是色香味俱全的一顿晚宴。
头盘是 "镇江三小碟" Chef's Signature Appetizer Trio，安格斯牛柳粒伴海蜇及青瓜云耳，牛柳粒肉味非常浓，有嚼劲，阿P吃得相当滋味。
镇江三小碟
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松茸瑶柱炖汤
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火焰红酒黑豚肉
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火焰红酒黑豚肉
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吃完浓味的黑豚肉，Presidential Suite 为我们准备了清淡的 "鱼汤杞子竹笙浸露荀" Asparagus with Bamboo Piths in Fish Stock。先喝一啖鱼汤，汤头呈奶白色而且鱼味极之浓郁，难得的是没半点腥味。细问下才得知此汤是用了刚才"龙皇披金甲"的龙趸骨熬制而成的，难怪这么好喝。
鱼汤杞子竹笙浸露荀
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"黑松露脆瑶冷乌冬" Chilled Udon with Truffle Paste 是令人惊喜万分的菜式，冷乌冬软硬适中，与黑松露同吃，香气即时充满整个口腔！那些炸至香脆的瑶柱丝也为乌冬增添一点点嚼头。
黑松露脆瑶冷乌冬
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黑松露脆瑶冷乌冬
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木爪雪耳糖水
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