一興粉麵

营业中

休息中

前排过咗去长沙湾𠮶边工作，顺便揾喺𠮶头返工嘅朋友一齐食午餐。朋友介绍我去食潮州粉面档，行到舖头门口已闻到阵阵嘅牛什牛腩味。我哋嗌咗🤎萝卜崩沙腩河🤎牛什河🤎蚝油芥兰🤎净鱼旦萝卜崩沙腩河，好少见崩沙腩，因为佢系表面有一层横膈膜连著腩肉，筋膜连少少肉，软腍味香，肥瘦刚好，搭配埋清清的萝卜，互相辉映。朋友嗌了牛什河，佢最钟意食牛膀同埋牛肠，贪佢够有嚼劲。去食粉面档必要嗌碟油菜，今次嗌了蚝油芥兰，芥兰大大条够新鲜，配上蚝油更好味。朋友话想嗌个净鱼旦，鱼片、鱼蛋，配生菜底，汤底鲜味，鱼旦弹牙。