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2015-10-05
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烧肉是B女的至爱，今晚试间新烧肉店。「新麻蒲」于韩国已经有多达4百多间分店，属韩国烧肉的龙头大哥之一。新麻蒲进驻香港不久已开了2间分店，人气不错。星期五晚光顾铜锣湾店，七点钟去到已经人山人海, 不少客人在等位，幸好已预先订座。这烤肉店要人齐方能入座，认真巴闭。餐厅装潢为韩国大众化新派烧肉店的风格，气氛热闹嘈吵，绝对不是那种韩式高级烧肉店、也不是尖沙咀金巴利街传统韩式家庭小店的形式。食客中有不少韩国型男型女，再加上店员大部份是韩国人，而且几靓仔！（但老公话缺少了韩国靓女女侍应……）让食客犹如置身于韩国一样。主餐牌设计相当特别，封面镶嵌了一块薄薄的铜片，上面刻有许多韩国文字，相信设计与韩国总店一样。时近中秋节，当然拣选餐厅特别推介的中秋节套餐（$698）（济州海鲜 + 牛/猪肉套餐）。这款套餐包括了多种食品，餐牌形容足够3至4人享用。首先送上四款韩国泡菜，分别为最普遍的蒜辣大白菜，其余三款是醋萝卜片、洋葱圈及海带；另外尚有一小盘芝麻酱沙律。送上的四款泡菜并不是我们喜爱的款式，反而那一小盘芝麻酱沙律则十分讨我欢心，除了芝麻酱之外，又混和了微微带酸的沙律醋，配合新鲜蔬菜的爽脆清甜，实在是一道十
餐厅装潢为韩国大众化新派烧肉店的风格，气氛热闹嘈吵，绝对不是那种韩式高级烧肉店、也不是尖沙咀金巴利街传统韩式家庭小店的形式。食客中有不少韩国型男型女，再加上店员大部份是韩国人，而且几靓仔！（但老公话缺少了韩国靓女女侍应……）让食客犹如置身于韩国一样。
主餐牌设计相当特别，封面镶嵌了一块薄薄的铜片，上面刻有许多韩国文字，相信设计与韩国总店一样。
时近中秋节，当然拣选餐厅特别推介的中秋节套餐（$698）（济州海鲜 + 牛/猪肉套餐）。这款套餐包括了多种食品，餐牌形容足够3至4人享用。
首先送上四款韩国泡菜，分别为最普遍的蒜辣大白菜，其余三款是醋萝卜片、洋葱圈及海带；另外尚有一小盘芝麻酱沙律。
送上的四款泡菜并不是我们喜爱的款式，反而那一小盘芝麻酱沙律则十分讨我欢心，除了芝麻酱之外，又混和了微微带酸的沙律醋，配合新鲜蔬菜的爽脆清甜，实在是一道十分开胃的前菜。
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炉边芝士
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这个炉边芝士终于食得!！芝士拉丝正！小妹超爱芝土，这个炉邉芝士味道较清淡, 多吃也不觉得腻。
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鲍鱼参鸡汤
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鲜鲍鱼的背部剔了花纹，既增添美感，又使鲍鱼更加软霖、方便嘴嚼。鲍鱼软韧有嚼劲、充满鲜味，论味道比一般街市经常买到的大连鲍鱼好吃，只比南非鲜鲍差一点点；但肉质却甚至比南非鲜鲍更软身。
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这个中秋套餐共有两盘烧烤食物，食物种类丰富，卖相超吸引。海鲜类包括三只虾、三只半壳带子、一小砵青口仔、一小砵蚬仔及两只芝士焗蚝。
济州海鲜
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两只去壳生蚝分别放在两个小铁砵内，表面舖满了切碎的芝士，将小砵放在网盘上，随着热力芝士慢慢溶化、然后开始起泡……终于熟了。
济州蚝肉的味道比较清淡，海水味也不算浓烈，芝士的味道甚至有点盖过蚝肉独有的海水腥味；但依然充满鲜味，配合芝士同吃味道也不错。
芝士焗蚝
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特级霜降牛肉
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新麻浦护心肉，这里的特色推介。根据餐牌介绍，每一头猪只有 200 gram 的护心肉，其实是指猪的横隔膜，不含饱和脂肪酸及脂肪，可以防止动脉硬化。既然如此矜贵，一定要细味品尝，肉质其实有一点似猪颈肉，爽口、没有猪肉的膻味。由于已经预先腌制，所以不须蘸任何酱料。与特级霜降牛肉比较起来，这个护心肉更加好吃，我们最爱的B女差不多食了半份（大约有六七小片），反而只食了小半块牛肉，就已经是最好的证明。
新麻浦护心肉
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