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2016-07-11
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🐏个人很喜欢发掘工厦餐厅之前曾经到过Bella Shine🌞食晚餐一直觉得这里无论环境、食物质素都相当不错☺️今次就系一个周末第二次黎叹个悠闲brunch😋这里的环境很开扬 装潢设计呈西日风格木制的餐枱及木櫈构造成优雅舒适的环境卖的西日fusion 料理可以是日本食材配西式煮法或将日本味道加进西菜里我和友人两点来到 仍然有七、八桌坐着其他食客可见这里有一定的客缘😏我们分别点了两份set lunch 一份盐曲三文鱼柳配甜椒忌廉汁和一份澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌烧汁 餐饮我们叫了热柠茶和冻奶茶先来的是香草包两片 微温吃起来外皮干脆香口 内里口感松软 而且散发淡淡香草味 旁边有一小片牛油伴以调味Daily Soup是🍠黄心蕃薯汤 呈深黄色饮落有香浓的蕃薯味🍠 而且口感顺滑 😙😙😙Daily Salad的mixed salad十分新鲜拌以酸甜的黑醋和香甜的柚子酱感觉很refreshing很开胃☘盐曲三文鱼柳配甜椒忌廉汁 Roasted Shin-Koji Salmon Fillet with Sweet Bell Pepper Cream Sauce ($96) 卖相相当精致😍😍😍无骨的三文鱼
之前曾经到过Bella Shine🌞食晚餐
一直觉得这里无论环境、食物质素都相当不错☺️
今次就系一个周末第二次黎叹个悠闲brunch😋
这里的环境很开扬 装潢设计呈西日风格
木制的餐枱及木櫈构造成优雅舒适的环境
卖的西日fusion 料理可以是日本食材配西式煮法或将日本味道加进西菜里
我和友人两点来到 仍然有七、八桌坐着其他食客
可见这里有一定的客缘😏
我们分别点了两份set lunch
一份盐曲三文鱼柳配甜椒忌廉汁和一份澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌烧汁 餐饮我们叫了热柠茶和冻奶茶
先来的是香草包两片 微温吃起来外皮干脆香口 内里口感松软 而且散发淡淡香草味 旁边有一小片牛油伴以调味
Daily Soup是🍠黄心蕃薯汤 呈深黄色
Daily Soup
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Daily Salad的mixed salad十分新鲜
拌以酸甜的黑醋和香甜的柚子酱
感觉很refreshing很开胃☘
Daily Salad
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卖相相当精致😍😍😍
盐曲三文鱼柳配甜椒忌廉汁 Roasted Shin-Koji Salmon Fillet with Sweet Bell Pepper Cream Sauce
$96
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相信除了食材新鲜之外 调味料也成整道菜的关键🤔
盐曲是近年风行日本的天然发酵调味料 可取代盐
咸度比盐低 据说能温和地带出食材的鲜味 余味回甘 又可令肉质松软
难怪三文鱼柳肉质鲜嫩 又食得出鱼油香😻😻😻
令本来怕吃腥怕吃有骨鱼🐟的我🐏都食唔停口😋
相比起之前去过一些餐厅吃煎三文鱼 它们都采会用三文鱼扒 肉质都会比较「鞋」而鱼香味不会这样浓 有时还会有鱼骨呢😟而且配上香甜的甜椒忌廉汁真的很特别😼
澳洲黑安格斯肉眼牛扒 配 牛肝菌烧汁 Grilled Australian Black Angus Rib Eye with Cepes Gravy ($128)
澳洲黑安格斯肉眼牛扒 配 牛肝菌烧汁 Grilled Australian Black Angus Rib Eye with Cepes Gravy
$128
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虽然牛扒烧得有点过头了 应该有5,6成熟
但肉质仍然保持鲜嫰 扒边微微烧脆
碟边伴有色彩缤纷的黑松露薯蓉、粟米芯、baby蒜芯和车厘茄作配菜最令我惊喜的是店家用了几片不同颜色粟米脆片作装饰 多种颜色的配搭令整道菜卖相相当诱人😍😍😍
牛肝菌汁不油不咸 而且相当健康😙
个人觉得牛扒原汁原味已经很不错 牛味十足🐮
酱汁倒是让牛扒锦上添花🌹 有另一种口感 令牛扒更香更美味😋
最后我们还加了一客日式甜品—水信玄饼 Mizu Shingen Mochi
这个甜品卖相相当别致
水晶珠像水滴💧一样晶莹剔透
口味清淡而顺滑 口感柔软得像啫喱
水信玄饼 Mizu Shingen Mochi
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最重要是吃这种甜品不会肥 瘦身人士也可以吃
配上黄豆粉及黑糖一同享用
让人有入口即溶的感觉☃☃☃
想不到这里午餐都做得这么有水准
相宜的价钱又有出色的料理
下次一定要再黎试过😋
张贴
