雲南啊老表黑羊湯鍋米綫 (已搬遷) 新店位置

最近光顾的「云南啊老表黑羊汤锅米线」只有2间分别位于观观及佐敦的小店。小店面积小而且布置简单, 但是客人源源不绝。当日见有鬼佬在收银处, 老爸说有不少报导介绍这家米线店, 原来这鬼佬结识了云南姑娘, 结婚后定居香港而且开了这间正宗云南米线店。又一段浪漫爱情故事~~餐牌十分简单, 只有数款选择。餐厅主打菜是黑山羊汤锅米线, 汤底用黑山羊加上十多种香料熬制，配上香浓的羊腩及肉质嫩滑的羊髀。当然要一试!羊汤锅米线(细碗)$35，虽说是细碗但份量颇多。先喝一口汤头，没有预期的浓郁及重香料味。颜色比较清, 汤头有羊肉的鲜甜味，不太咸。味道不错!这里的羊肉已切成薄片, 而且可选带皮或净肉。我拣了净肉, 老爸拣了带皮加酸菜。羊肉份量多, 口感软滑松化，带点羊膻味。带皮的羊肉多了份咬感。米线煮得刚好没有过火变得太稔, 食落爽滑弹牙而且有少少咬口。