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2018-03-07
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话咁快又到新年，系时候揾间传统的中菜馆和家人团年…今年我们就选择了一间老字号的餐厅“新斗记”，无他，就是要吃得传统。招牌即烧乳猪，乳猪不会太肥，入口少了点油腻感，加上烧得爆晒脆的皮，这便是最好味的乳猪。姜葱美国桶蚝煲，用上看似简单，但容易比较的姜葱做法，因为有比较，才知道鹿死谁手。大大只的桶蚝，每一口除了蚝香味，还多了一份姜葱香气，配上白饭，更是一级的享受。啫啫唐生菜煲，彷似这里的一道招牌菜，烧得热烘烘的砂煲，配上几乎全生的唐生菜，职员会在你面前把菜即场炒熟，免得上菜时，唐生菜因砂煲的热力而弄得过老，加上虾酱的调味，只可说「不得不试」！！碧绿虾籽柚皮，一道手工菜，做法不难，要的是时间和耐性，机乎找不到的一道传统菜式，来到这里，有可不试的理由吗？生滚拆肉泥鯭粥，这里的招牌，泥鯭已拆肉，怕鱼骨的你，不用怕，大大咬，吃个满足的。红豆沙，虽然是赠送的甜品，但味道一流，仲要煮到起沙！！
招牌即烧乳猪，乳猪不会太肥，入口少了点油腻感，加上烧得爆晒脆的皮，这便是最好味的乳猪。
姜葱美国桶蚝煲，用上看似简单，但容易比较的姜葱做法，因为有比较，才知道鹿死谁手。大大只的桶蚝，每一口除了蚝香味，还多了一份姜葱香气，配上白饭，更是一级的享受。
啫啫唐生菜煲，彷似这里的一道招牌菜，烧得热烘烘的砂煲，配上几乎全生的唐生菜，职员会在你面前把菜即场炒熟，免得上菜时，唐生菜因砂煲的热力而弄得过老，加上虾酱的调味，只可说「不得不试」！！
碧绿虾籽柚皮，一道手工菜，做法不难，要的是时间和耐性，机乎找不到的一道传统菜式，来到这里，有可不试的理由吗？
生滚拆肉泥鯭粥，这里的招牌，泥鯭已拆肉，怕鱼骨的你，不用怕，大大咬，吃个满足的。
红豆沙，虽然是赠送的甜品，但味道一流，仲要煮到起沙！！
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