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2013-07-18
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一向甚少踏足湾仔, 是晚因为上课关系, 才有机会在这区开饭. 下课后, 同事B建议去荣兴小厨吃饭, 于是我们一行四人便前往这店. 老实就, 虽然湾仔区食店很多, 但吃过的店子不多, 除了金源小馆, 华星, 金凤等几间著名店以外, 其他的也未曾光顾过, 连这间荣兴小厨也没有听闻过! 不过既然同事介绍的, 也就跟大队的一起去试试.晚上八时半后到达, 心想应该不太多人吧! 踏上楼梯时, 已经听到嘈杂的人声. 一上到去楼上, 居然是全场满座!!!! 侍应和看似部长的人叫我们等候一下, 于是我们便在楼梯口站著等, 期间陆续有食客到达等位. 同事B比我们迟一点到达, 原来她认识那个看似部长的人, 又刚好有人结账, 于是我们便有位子坐. 店子食客很多, 有一大班人的, 也有三两人的. 环境很挤迫, 很勉强才能坐进位子; 人声嘈杂, 说话也要提高嗓子!! 我们拿著餐牌看完, 也没有头绪, 于是同事B便先点两个镇店菜, 另外我们一人点一个小菜. 我们谈著不久, 小菜便陆续送上. 最先来的是招牌葱油鸡, 一上枱已经令人食指大动. 虽然名为葱油鸡, 但卖相更似炸子鸡! 上枱时还是热辣辣的! 葱油鸡外皮炸得香
晚上八时半后到达, 心想应该不太多人吧! 踏上楼梯时, 已经听到嘈杂的人声. 一上到去楼上, 居然是全场满座!!!! 侍应和看似部长的人叫我们等候一下, 于是我们便在楼梯口站著等, 期间陆续有食客到达等位. 同事B比我们迟一点到达, 原来她认识那个看似部长的人, 又刚好有人结账, 于是我们便有位子坐. 店子食客很多, 有一大班人的, 也有三两人的. 环境很挤迫, 很勉强才能坐进位子; 人声嘈杂, 说话也要提高嗓子!! 我们拿著餐牌看完, 也没有头绪, 于是同事B便先点两个镇店菜, 另外我们一人点一个小菜. 我们谈著不久, 小菜便陆续送上.
最先来的是招牌葱油鸡, 一上枱已经令人食指大动. 虽然名为葱油鸡, 但卖相更似炸子鸡! 上枱时还是热辣辣的! 葱油鸡外皮炸得香脆, 连平常不吃鸡皮的我也连皮照吃!! 鸡肉肉质幼嫩滑溜, 带有浓郁的鸡味, 用的应该是新鲜鸡; 原来葱油鸡指的不是把葱油放在鸡的上面, 而是用葱油来烹调鸡只, 所以入口时散发著淡淡的葱油味, 又不会抢了鸡肉味, 果然不愧是招牌菜, 几乎每枱必点!!
蚝仔粥是一锅上的, 很大锅, 足够四五个人吃! 主角蚝仔不单量多, 而且肥美, 虽然说不上大只, 但只只都是胀卜卜的, 入口满有蚝味而且不腥! 除了蚝仔外, 还有肉碎, 冬菇粒和米饭, 全都煮得刚刚好, 粥内既有蚝鲜味, 又有肉碎的甜味, 各自各精采, 是相当不错的一道!
因为几乎全部都是肉食的关系, 所以点了些蔬菜来中和一下. 北菇腐竹浸时蔬, 卖相和食味俱可. 因为是汤浸的关系, 所以味道较清淡. 蔬菜有草菇, 冬菇丝, 红萝卜, 生菜, 和鲜腐竹等. 当中, 以鲜腐竹最合口胃. 鲜腐竹切成一段段, 入口香滑, 豆味不俗, 感觉清新, 正是万红丛中一点绿!
红烧鳝煲是同事点的一道, 自从鳝价日益高胀, 吃鳝的机会也少了很多, 所以这个菜也可以满足一下口腹之欲. 不过, 白鳝酱汁味道偏咸, 煮得又有点过火, 所以肉质有点韧, 有点嚡! 配菜如韮菜, 炸腐竹等的味道也偏咸, 用来下酒还可以, 不过单吃绝对不行.
焗鱼肠又是同事想吃的一道, 不过另外两个同事一听到便苦著脸说不想吃, 大概是怕其腥味吧! 其实我也爱吃焗鱼肠, 不过内脏胆固醇高, 只可偶一为之. 这个焗鱼肠表层焗得香脆, 蛋味尚可, 而且还有油炸鬼作伴! 鱼肠可能"过度清洁", 连丁点的鱼腥味也没有, 失去了吃焗鱼肠的精华味道所在, 感觉像失去了神韵, 可惜...正当吃得饱饱之时, 才发觉原来有饭后甜品送! 热的是绿豆沙, 冻的则是西米露. 我们一致选择西米露. 西米露一小碗上, 很稀, 带著丁点椰汁味, 西米亦算多, 味道虽然很普通, 但起码够冻!
这间小店的食不少, 大部分看似是街坊或熟客. 不过位置较偏僻, 格局也有点地踎, 侍应态度尚算OK, 胜在食物水准不俗, 价钱也合理, 今次除了多谢同事B的介绍外, 还要多谢师弟作东...
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