影片
更多
2013-07-18
4067 浏览
一向甚少踏足湾仔, 是晚因为上课关系, 才有机会在这区开饭. 下课后, 同事B建议去荣兴小厨吃饭, 于是我们一行四人便前往这店. 老实就, 虽然湾仔区食店很多, 但吃过的店子不多, 除了金源小馆, 华星, 金凤等几间著名店以外, 其他的也未曾光顾过, 连这间荣兴小厨也没有听闻过! 不过既然同事介绍的, 也就跟大队的一起去试试.晚上八时半后到达, 心想应该不太多人吧! 踏上楼梯时, 已经听到嘈杂的人声. 一上到去楼上, 居然是全场满座!!!! 侍应和看似部长的人叫我们等候一下, 于是我们便在楼梯口站著等, 期间陆续有食客到达等位. 同事B比我们迟一点到达, 原来她认识那个看似部长的人, 又刚好有人结账, 于是我们便有位子坐. 店子食客很多, 有一大班人的, 也有三两人的. 环境很挤迫, 很勉强才能坐进位子; 人声嘈杂, 说话也要提高嗓子!! 我们拿著餐牌看完, 也没有头绪, 于是同事B便先点两个镇店菜, 另外我们一人点一个小菜. 我们谈著不久, 小菜便陆续送上. 最先来的是招牌葱油鸡, 一上枱已经令人食指大动. 虽然名为葱油鸡, 但卖相更似炸子鸡! 上枱时还是热辣辣的! 葱油鸡外皮炸得香
晚上八时半后到达, 心想应该不太多人吧! 踏上楼梯时, 已经听到嘈杂的人声. 一上到去楼上, 居然是全场满座!!!! 侍应和看似部长的人叫我们等候一下, 于是我们便在楼梯口站著等, 期间陆续有食客到达等位. 同事B比我们迟一点到达, 原来她认识那个看似部长的人, 又刚好有人结账, 于是我们便有位子坐. 店子食客很多, 有一大班人的, 也有三两人的. 环境很挤迫, 很勉强才能坐进位子; 人声嘈杂, 说话也要提高嗓子!! 我们拿著餐牌看完, 也没有头绪, 于是同事B便先点两个镇店菜, 另外我们一人点一个小菜. 我们谈著不久, 小菜便陆续送上.
最先来的是招牌葱油鸡, 一上枱已经令人食指大动. 虽然名为葱油鸡, 但卖相更似炸子鸡! 上枱时还是热辣辣的! 葱油鸡外皮炸得香脆, 连平常不吃鸡皮的我也连皮照吃!! 鸡肉肉质幼嫩滑溜, 带有浓郁的鸡味, 用的应该是新鲜鸡; 原来葱油鸡指的不是把葱油放在鸡的上面, 而是用葱油来烹调鸡只, 所以入口时散发著淡淡的葱油味, 又不会抢了鸡肉味, 果然不愧是招牌菜, 几乎每枱必点!!
蚝仔粥是一锅上的, 很大锅, 足够四五个人吃! 主角蚝仔不单量多, 而且肥美, 虽然说不上大只, 但只只都是胀卜卜的, 入口满有蚝味而且不腥! 除了蚝仔外, 还有肉碎, 冬菇粒和米饭, 全都煮得刚刚好, 粥内既有蚝鲜味, 又有肉碎的甜味, 各自各精采, 是相当不错的一道!
因为几乎全部都是肉食的关系, 所以点了些蔬菜来中和一下. 北菇腐竹浸时蔬, 卖相和食味俱可. 因为是汤浸的关系, 所以味道较清淡. 蔬菜有草菇, 冬菇丝, 红萝卜, 生菜, 和鲜腐竹等. 当中, 以鲜腐竹最合口胃. 鲜腐竹切成一段段, 入口香滑, 豆味不俗, 感觉清新, 正是万红丛中一点绿!
红烧鳝煲是同事点的一道, 自从鳝价日益高胀, 吃鳝的机会也少了很多, 所以这个菜也可以满足一下口腹之欲. 不过, 白鳝酱汁味道偏咸, 煮得又有点过火, 所以肉质有点韧, 有点嚡! 配菜如韮菜, 炸腐竹等的味道也偏咸, 用来下酒还可以, 不过单吃绝对不行.
焗鱼肠又是同事想吃的一道, 不过另外两个同事一听到便苦著脸说不想吃, 大概是怕其腥味吧! 其实我也爱吃焗鱼肠, 不过内脏胆固醇高, 只可偶一为之. 这个焗鱼肠表层焗得香脆, 蛋味尚可, 而且还有油炸鬼作伴! 鱼肠可能"过度清洁", 连丁点的鱼腥味也没有, 失去了吃焗鱼肠的精华味道所在, 感觉像失去了神韵, 可惜...正当吃得饱饱之时, 才发觉原来有饭后甜品送! 热的是绿豆沙, 冻的则是西米露. 我们一致选择西米露. 西米露一小碗上, 很稀, 带著丁点椰汁味, 西米亦算多, 味道虽然很普通, 但起码够冻!
这间小店的食不少, 大部分看似是街坊或熟客. 不过位置较偏僻, 格局也有点地踎, 侍应态度尚算OK, 胜在食物水准不俗, 价钱也合理, 今次除了多谢同事B的介绍外, 还要多谢师弟作东...
张贴
