八妹雞煲

营业中

休息中

朋友知我中意食鸡煲，所以介绍了这间位于大埔的鸡煲叫我试试。因为没有吃午餐，所以餐厅一开门便吃。由于疫情关系，餐厅都要做出相应措施，基本只可提供一半座位，进餐厅时要在门口位置探热及使用酒精搓手液。这个时间大多数都是叫外卖的客人比较多，堂食的人数大大减少，反而食得更安心。餐厅座位很多，而且装修以怀旧风为主，十分有特色!秘制八妹鸡煲，鸡煲一定要食辣先好食的，我们点了小辣!上煲时店员帮忙炒一炒后便已经可以食，不用再等。我们点了一只鸡，鸡件都几多，而且多肉少骨，酱汁麻麻辣辣，十分美味，如果用黎送饭可能可以食到两、三碗!除了鸡件，还有洋葱、芫茜等香菜，令鸡煲更香更惹味!A级安格斯肥牛(小)，由于点了一只鸡，所以其他火锅配料都没有点太多!牛肉厚薄适中，牛肉味浓，肉质都几松软。野生竹笙，食鸡煲一定会点竹笙，因为竹笙可以吸味，这里的汤底就算食完鸡后再下汤也很够味，所以竹笙非常浓味，很有口感。蒿笋打边炉非常美味，爽口又吸味，是近期的新宠。鹅肠，鹅肠口感爽脆，汤底挂在鹅肠中，十分浓味!蟹子墨鱼滑，这里的墨鱼滑味道够鲜，加上有蟹籽，令口感更丰富，更爽弹。海鲜芝士豆腐，这个豆腐即叫即制，上枱时还是热辣辣，可以就