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2011-08-09
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两年前我在台北有吃过胜博殿, 觉得好好吃, 吉列的食物都做得很有水准今年胜博殿开到香港来, 六月份跟朋友一起去吃看看一进门口看到它们的仙人掌, 装潢令人觉得蛮舒服的, 灯光上柔和到还蛮让人想睡两人选了一会, 决定要了两个套餐是可以尝到大部分的出品点完餐之后店员送上菜丝, 有麻酱跟柚子酱可以选菜丝爽脆菜味也甜, 但有点太冰了, 需要放一会才比较好吃麻酱香十分浓郁, 但配菜吃就味道就很刚好让菜丝添上麻香我比较爱柚子的, 酸度恰到好处, 柚子的果香配上菜丝很可口之后送上来的是芝麻, 比起其他店的除了白芝麻还有黑芝麻, 两种不同的麻味增加芝麻香气猪排酱酸甜得宜, 还能品尝到一点的果香跟洋葱香, 很欣赏他们的猪排酱味噌汤味道不会太重, 喝起来是顺口的配菜紧随其后, 有青瓜跟椰菜渍物. 超喜欢他们的青瓜, 很清爽的味道, 脆脆微咸好开胃, 我们加点了好多次反而椰菜就没什么特色, 吃完都没有再加点还有配菜是跟竹套餐的, 鸡肉沙拉跟银鱼萝卜丝萝卜丝吃起来没什么味道, 需要靠上面的银鱼提味鸡肉沙拉好好吃, 鸡肉吃起来很有鸡肉鲜味, 加上沙拉菜跟沙拉酱汁一整个也是很开胃主菜没来就已经吃了好多菜, 终于上主
今年胜博殿开到香港来, 六月份跟朋友一起去吃看看
一进门口看到它们的仙人掌, 装潢令人觉得蛮舒服的, 灯光上柔和到还蛮让人想睡两人选了一会, 决定要了两个套餐是可以尝到大部分的出品
点完餐之后店员送上菜丝, 有麻酱跟柚子酱可以选
菜丝爽脆菜味也甜, 但有点太冰了, 需要放一会才比较好吃麻酱香十分浓郁, 但配菜吃就味道就很刚好让菜丝添上麻香
我比较爱柚子的, 酸度恰到好处, 柚子的果香配上菜丝很可口
之后送上来的是芝麻, 比起其他店的除了白芝麻还有黑芝麻, 两种不同的麻味增加芝麻香气
猪排酱酸甜得宜, 还能品尝到一点的果香跟洋葱香, 很欣赏他们的猪排酱
味噌汤味道不会太重, 喝起来是顺口的
配菜紧随其后, 有青瓜跟椰菜渍物. 超喜欢他们的青瓜, 很清爽的味道, 脆脆微咸好开胃, 我们加点了好多次反而椰菜就没什么特色, 吃完都没有再加点
还有配菜是跟竹套餐的, 鸡肉沙拉跟银鱼萝卜丝
萝卜丝吃起来没什么味道, 需要靠上面的银鱼提味
鸡肉沙拉好好吃, 鸡肉吃起来很有鸡肉鲜味, 加上沙拉菜跟沙拉酱汁一整个也是很开胃
主菜没来就已经吃了好多菜, 终于上主菜了
竹套餐 (元祖三色猪柳卷)这套餐有三款猪柳卷: 芝士卷,芦笋卷,紫苏乌梅卷
芝士卷的芝士不少, 芝士味道其实没有很浓郁, 是渗著淡淡的芝士香气芝士不会太稀也不会太实. 猪柳肉质干得来不柴, 外层不油很脆口, 猪肉味道比较淡
如果芝士可以用咸度重一点的相信会更好吃
芦笋卷用在猪柳上味道很淡, 需要点比较多猪排酱来提味
芦笋蛮好吃的很够本身的独特味道, 但就是比较淡的说
一向很爱紫苏+梅的组合, 所以最喜欢这个紫苏乌梅卷
紫苏的香跟乌梅的酸配合得天衣无缝, 配上猪柳味道很突出
而车梅子肉带湿度, 让这猪柳卷没有那么干, 好吃!
胜博殿套餐这应该是一个大包围套餐, 有炸虾, 炸猪排, 炸一口猪柳还有炸吉列蟹饼
炸一口猪柳质感上跟猪柳卷差不多, 干干的但不会说肉质很老但还是嫌猪肉本身的味道不太够
我很满意这里的炸猪排, 比起猪柳多了不少油脂, 吃起来多了油香跟猪肉香
肉质松化, 外层也脆身不油腻, 加上猪排酱味道更加棒, 比起猪柳好吃多了
炸虾就不过不失, 蛮有虾味的, 但弹牙度还差一点不过这边的虾子蛮大条的, 吃起来比较丰富自己的口腔
蘸它们的他他酱, 不会太酸带了一点奶香, 酸瓜下得不少, 非常不错
推介这里的炸吉列蟹饼, 是我在香港的吉列店吃过最好吃的蟹饼
香脆的外层里面有非常浓香的鲜奶油, 整个不会说太稀, 浓稠度处理得相当好
蟹肉够味而且也蛮多的, 配上他他酱十分美味!
有白饭跟麦饭选择, 两者饭香十足也够软糯麦饭比白饭多了嚼头, 咬口感非常棒! 朋友之后也添了些麦饭来吃
最后上了竹套餐有的甜品红豆香草雪糕就很一般的雪糕, 上面洒了黄豆粉再多一点会更好
红豆煮得蛮好吃, 软软得也没有很甜
总括来说香港的胜博殿不亚于台湾的, 比起香港其他的店胜博殿也能挤上好吃水准高之列
当晚每个店员很有礼貌, 用餐很愉快
香港人又多了一间好吃的吉列料理店可以选噜
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